Ингредиенты :

Морковь - 1 кг;

Фасоль - 300 гр;

Чеснок - 4-5 зубчиков;

Перец чёрный молотый - 1 ч.л;

Кориандр молотый - 1,5 ст.л;

Сахар - 2 ст.л;

Соль - 1 ст.л;

Уксус 9% обычный - рюмка 100 гр;

Масло растительное - рюмка 100 гр;

Красный молотый перец можно-на любителя,но я не добавляю.

Способ приготовления :

Для приготовления я зараннее замочила часа на полтора фасоль, чтобы разбухла и потом сварила её до готовности, но не разваривать и не солить.

Натираем на специальной тёрке морковь, чтобы была длинными полосками, чем длиннее тем интереснее.

Для тех у кого такой тёрки нет,можно на обычной крупной, вкус от этого не изменится.

Добавляем в морковь,пока без фасоли,выдавленный чеснок, кориандр, перец, соль и тщательно перемешиваем.

В растительное масло добавляю сахар и довожу до кипения,чтобы он растворился.

Затем в морковь добавляю отварную фасоль, уксус и горячее растительное масло с сахаром и тщательно перемешиваем.

Готовый салат ставим в холодильник до утра, чтобы настоялся.

Хранить его можно в холодильнике, с каждым днём он будет набирать всё более насыщенный вкус и аромат.

 Приятного аппетита и готовьте с ЛЮБОВЬЮ !!!<

po-koreyski

нужные советы:

Галина Лесиш

нина орлова

Кустова Галина