Болгарский перец — рекордсмен по содержанию витамина С среди овощей. В перце аскорбиновая кислота сочетается с большим количеством витамина Р(рутина).Такое содружество способствует укреплению кровеносных сосудов и снижению проницаемости их стенок.

И мы этим обязательно воспользуемся, чтобы разнообразить рацион.

Время приготовления блюда: 25 минут + 1 час

Количество порций на выходе: 5 шт

Ингредиенты:

5 крупных перцев ~ 900 г

25 г изюма

80 г пропаренного риса

350 г говяжьего фарша

2 головки репчатого лука

4 ст. л. сухой мяты

3 — 4 веточки укропа

30 г очищенных фисташек

4 ст. л. томатной пасты

3 ст. л. оливкового масла

Процесс приготовления с пошаговыми фотографиями, калорийность, подсказки и советы  для здоровья см. www.vkusedi.ru

Маринованные огурчики, помидорчики и болгарский перец по отдельности это конечно здорово, а вот что вы скажете если приготовить овощное ассорти. Помидоры с ароматом сладкого перца - это необычно!

    

Копчение рыбы — один из способов её заготовки впрок. Это процесс обработки пищевых продуктов дымовоздушной смесью для достижения антиокислительного и бактериального эффектов. Горячее копчение проводится при температуре 35-45˚С и применяется оно для изготовления варено-копченых продуктов, для длительного хранения не предназначенных.

При горячем копчении и аромат, и вкус, совершенно не тот, что при холодном, это даже скорее просто запекание продукта в дыме.

Время приготовления блюда: 2 часа + 20 минут 

Количество порций на выходе: 4 

Ингредиенты:

4 небольшие скумбрии ~ 1 кг

соль

коптильня

ольховые опилки

сухие ветки яблони/вишни

листья малины/смородины

фольга

Процесс приготовления с пошаговыми фотографиями, калорийность, подсказки и советы  для здоровья см. www.vkusedi.ru

Тушёное мясо — мясо, приготовленное посредством тушения. Тушёнкой в разговорной речи называют законсервированное тушёное мясо. Мясо тушёное само по себе является готовым продуктом, поэтому при приготовлении блюд с тушёнкой её добавляют в последнюю очередь — за 5 минут до окончания варки. Мясо тушёное — один из лучших мясных продуктов в ситуации, когда приготовление свежего мяса недоступно из-за нехватки времени, ограниченного места в холодильнике и по другим причинам. Мясо тушёное может храниться годами, сохраняя свою пищевую ценность. Тушенку можно приготовить из свежей свинины, говядины, баранины, кролика и птицы.

Технология приготовления тушенки

Сытно, аппетитно и очень вкусно - что тут еще скажешь? Если у вас есть горшочек для запекания в духовке, с помощью этого рецепта от сайта russianfood.com вы легко решите вопрос, что приготовить на ужин. Уверена, вашим домашним очень понравится!

Читать дальше ...

Просто универсальное блюдо!

Такой рулет из лаваша, тунца и зелени может быть и сытной закуской на празднчном столе, и ужином в жаркий летний день, и отличным вариантом для обеда на работе.

Спасибо сайту art-cooking.ru за замечательный рецепт!

Читать дальше ...

Это не традиционная икра с луком и морковью, а, так сказать, облегченный вариант.

Чеснок, укроп, немного муки, молодой кабачок и 20 минут вашего времени: вот и все, что понадобится для приготовления этого блюда.

 Просто, быстро и вкусно – замечательный летний рецепт!

Читать дальше ...

Куриное мясо у меня дома очень любят, поэтому готовлю я его довольно часто. Ну, и, естественно, нахожусь в постоянном поиске интересных рецептов. Недавно в гостях попробовала очень необычное блюдо: курицу в орехово-огуречном соусе. Может, сочетание и не совсем стандартное, но было очень вкусно. С удовольствием вчера приготовила специально для мужа и делюсь с вами результатом и рецептом.

Читать дальше ...