Ингредиенты
Порций: 4
 200 г коричневой чечевицы
 60 мл оливкового масла (4 ст.л.)
 1 ст.л. измельчённого чеснока
 1 луковица, мелко нарезать
 1 крупная морковь, мелко нарезать
 1 л воды
 1 щепотка сушеного орегано
 1 щепотка молотого сушеного розмарина (по желанию)
 2 лавровых листа
 1 ст.л. томатной пасты
 1 щепотка соли и перца по вкусу
 1 ч.л. винного уксуса (или по вкусу)
 1 ч.л. оливкового масла (или по вкусу)

Способ приготовления
Подготовка:20мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч20мин
1. Чечевицу залить водой в большой кастрюле (уровень воды должен быть примерно на 3 см выше чечевицы). Поставить на средний огонь. После закипания варить 10 минут, после чего откинуть чечевицу на сито.
2. Обсушить кастрюлю, налить оливковое масло и поставить на средний огонь. Добавить чеснок, лук и морковь. Тушить, помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, примерно 5 минут. Добавить приваренную чечевицу, 1 литр воды, орегано, розмарин и лавровый лист. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой, варить 10 минут.
3. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и варить до готовности чечевицы, 30 — 40 минут, периодически помешивая. Если суп получится слишком густым, разбавить водой.

Мой коммент:
Чечевица у меня была красная, розмарин и уксус не добавляла, в остальном делала по рецепту. Суп хорош, мне понравился. И муж, который вообще не любит чечевицу, ел без проблем 😊