1 килограмм картофеля, очищенного и нарезанного на половинки
1/2 чашки холодного молока
7 столовых ложек сливочного масла
Свежемолотый перец
1 чашка жирных сливок
1/2 чашки тертого сыра пармезан
Соль
Разогреть духовку до 200 °C. Положить картофель в большую кастрюлю и залить водой.
Варить на умеренном огне до готовности, около 12 минут. Размять картофель с молоком и специями, затем выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху залить сливками, смешанными с пармезаном.

Мой коммент:
Делала по рецепту. Только не в духовке, а в мультиварке. Неплохо, ели в качестве гарнира к рубленому бифштексу со сметанно-творожным соусом.