Салат с курицей и грибами – вкусный и сытный и при этом совершенно не тяжелый для желудка.

Корейская морковь в его составе придает пикантность. На стол поставить такой салат можно в большом салатнике, украсив его зеленью или в фуршетном варианте – выложив в тарталетки или корзиночки.

Яркий красивый и очень вкусный салат с курицей и грибами порадует вас и ваших гостей в любое время года.

Продукты:

• Куриное филе 200 г


• Корейская морковь 150 г


• Шампиньоны свежие 300 г


• 50 – 70 г майонеза


• Растительное масло для жарки


• Соль, перец по вкусу


• Зелень петрушки или укропа

Рецепт вкусного салата с курицей и грибами:

Салат вкусный и смотрится эффектно на праздничном столе так же как и греческий салат или чудесный салат с креветками и яйцом

Куриное филе отварить в подсоленой воде до готовности, вынуть из бульона и остудить.

Нарезать кубиками.

Корейскую морковь можно приготовить дома, а можно купить готовую – это на ваше усмотрение.

Морковь порезать поперек, чтобы соломка не была длинной.

Шампиньоны помыть, нарезать довольно крупно и обжарить на растительном масле, посолив по вкусу. Жарить нужно все грибы, их не будет много, как известно грибы при жарке сильно уменьшаются в объеме.

Жареные грибы остудить.

Смешать все ингредиенты в одной миске и заправить майонезом, украсить зеленью петрушки. Выложить в салатник или тарталетки и подавать на стол.

Все вкусный салат с курицей и грибами готов! Приятного аппетита!