Кулинарные подвиги Татьяны

Рулет соленый – с семгой. Для его приготовления можно использовать и другую красную рыбу, например, форель или лосося.

Ингредиенты:
550мл молока
100г муки
3 яйца
пакетик разрыхлителя
щепотка соли
200г семги
200г плавленого сыра
100г сметаны
1 огурчик
укроп

1. В молоко добавляем муку. Ставим на маленький огонь, доводим до загустения. Даем остыть.

2. Затем добавляем соль и разрыхлитель, вбиваем по одному яйцу.

3. На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее маслом, распределяем тесто. Печем при 180 градусах примерно 30-35 минут. Тесто сначала поднимется, а потом сядет. Не пугайтесь, так и должно быть.

4. Готовый корж переворачиваем на новый лист бумаги, осторожно отделяем бумагу, на которой он пекся. Даем остыть.

5. В это время делаем начинку. Плавленый сыр взбиваем со сметаной. Огурцы режем кубиками. Семгу режем на небольшие кусочки. Перемешиваем семгу, огурцы и измельченный укроп с сырно-сметанной массой. Выкладываем начинку на корж.

6. Сворачиваем рулет. Заворачиваем его в бумагу, фольгу или пленку и отправляем на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей на стол разрезаем на небольшие рулетики.

Приятного аппетита!