Эта овощная закусочка подойдет для повседневного стола так и для шашлычка на природе. Получается очень вкусно и съедается очень быстро. Овощи берем произвольно.

Способ приготовления:

1. баклажаны порезать кусочками и обжарить;

1. перец сладкий порезать кусочками и обжарить;
2. помидоры порезать кусочками - сырые;
3. Укладываем слоями: баклажаны, перец, помидоры, зелень с чесноком (я еще добавила лук сырой порезанный полукольцами).
4. Заливаем рассолом: 1 ст. воды кипяченой + 0,5 ст. винного или яблочного уксуса + 3 ст.л. сахара + 1 ст.л. соли.
5. Укладываем под гнет, можно есть через 8 часов.

Классный закусон

http://desert-man.org.ua/post474074833/