САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

• Баклажаны - 2.5 килограмм;
• Морковь большая - 1 штука;

• Горький красный перец - 2 штуки;
• Укроп измельченный - 100 грамм;
• Чеснок мелко порезанный - 3 головки;
• Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой;
• Черный молотый перец - 1 чайная ложка;
• Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки.

• Вода - 500 грамм;
• Подсолнечное масло - 300 грамм;
• Уксус 9% - 100 грамм;
• Соль - 2 столовые ложки;
• Сахар - 100 граммовый стакан;
• Лавровые листы, перец горошком черный и душистый.

• 1 кг баклажан
• перец болгарский – 1 кг
• морковь — 1 кг
• чеснок — 2 головки
• сахар — 1 ст (мне сладковато,хотя когда салат остыл,сахар не чувствовался)
• уксус — 3 ст. л.
• соль — 2 ст. л.
• масло растительное – 200 г
• лавровый лист — 3 шт.
• перец душистый горошком — 5 шт.

• Баклажаны - 3 кг
• Перец сладкий красный (!) -1 кг
• Перец горький стручковый -1-3 шт
• Чеснок-300 г
• Сахар - 1 стакан
• Уксус (я готовлю с яблочным) - 1 стакан
• Масло растительное -1 стакан
• Соль -1,5 ст. л.

• На 1,5-2 кг баклажанов беру
• 4 шт. красного болгарского перца,
• 3 моркови,
• 400 г лука,
• 100 г чеснока,
• 1 пучок укропа,
• сахар - 1 ст.л.,
• уксус 9% - 8 столовых ложек.
• соль 0,5 - 1 ст.л.

• баклажаны - 3 кг,
• болгарский перец - 300 г,
• лук репчатый - 300 г,
• помидоры - 300 г,
• зелень кинзы, петрушки или базилика,
• чеснок - 12-14 зубчиков,
• растительное масло - ~100 мл,
• сахар - по-вкусу,
• соль,
• перец

• 4 кг баклажан
• чеснок по вкусу
• масло растительное

• 5 литров воды
• 0,5 л уксуса
• 1 стакан соли

• 3 кг - баклажан.
• 1 кг - сладкий перец.
• 1 шт. - горький перец.
• 300 г - чеснока.
• 1 стакан - 9% уксуса.
• 1 стакан - подсолнечного масла. И пол-стакана для жарки.
• 1 стакан - сахара.
• 1,5 ст. ложки - соли.

• На 5 кг - синих.
• Рассол :
• 5 л - воды.
• 0,5 кг - соли.

• 1 стакан - подсолнечного масла.
• 1 стакан - 9% уксуса.
• 100 г - чеснока.
• 2-3 горьких перчины.
• 2-3 сладкие перчины.
• Перец лучше брать спелый, ярко красный. Тогда выглядит ну очень аппетитно.

• 4 кг баклажанов
• 500 г репчатого лука
• 500 г сладкого перца
• 200 г зелени укропа
• Уксус 9% - 24 ст. ложки
• 200 г чеснока
• 1 стручок острого перца

• Помидор - 3 кг
• Баклажаны - 2 кг
• Перец болгарский - 2 кг
• Лук - 1 кг
• Морковь - 300 г
• Чеснок - 1 головка
• Масло растительное - 200 г
• Уксус 9% - 100 г
• Соль - 100 г
• Сахар - 100 г
• Перец черный молотый- 0,5 ч.л.
• Перец горький - 1/5 стручка

http://desert-man.org.ua/post459334482/