Сегодня на природе пробовали готовить такую рыбку и теперь смело рекомендую покупать скумбрию, лимончик и запекать на гриде. Получается очень вкусно!

Ингредиенты (на каждую порцию берем одну рыбку):

5 размороженных скумбрии
1 лимон
1 большая луковица
базилик
перчик
соль

Размороженную скумбрию почистить, удалить голову и внетренности, хорошо помыть. Вдоль хребта со стороны спинки делаем глубокий надрез до реберных костей.

Скумбрию обмазываем солью, перцем и базиликом. В разрез на хребте и в брюшко рыбы кладем тонкие дольки лимона и полукольца лука.

Оставляем мариноваться на 3-4 часа (можно и дольше). Выкладываем на решетку и жарим над умеренно горячими углями, периодически переворачивая, минут 15-20.

Рыбка получается очень вкусная, обязательно попробуйте!

http://desert-man.org.ua/post435536674/