Кто не люби т халву? Эта восточная сладость давно завоевала своего потребителя и с каждым годом число ее почитателей растет. Возможно многие не могут позволить себе покупать халву в необходимом количестве, но ее можно сделать самостоятельно. Вот этот нехитрый рецепт

Ингредиенты:

• 1,5 ст. очищенных семечек подсолнуза,
• 1,5 ст. пшеничной муки,
• 2 ст. л. измельченного фундука или миндаля,
• 150 г сахарного песка,
• 100 мл растительного масла,
• 150 г любых фруктов,
• 250 мл сливок низкой жирности.

Семечки высыпать на раскаленную сковороду с толстым дном, поджарить, непрерывно помешивая. После остывания пропустить 2-3 раза через мелкую сетку мясорубки.
На сухую и разогретую сковороду высыпать муку, помешивая, жарить, пока она не приобретет светло-желтый оттенок. Смешать муку с измельченными семечками и все вместе еще раз прокрутить в мясорубке. В смесь влить растительное масло и тщательно перемешать деревянной ложкой.
Приготовить сироп. Для этого в 100 мл теплой воды растворить сахарный песок. Подмешать сироп к массе для халвы. В небольшие формочки (например, для кексов) разложить халву, закрыть сверху бумагой или пищевой пленкой, убрать на холод для застывания.
Пока халва застывает, взбить сливки в пышную массу, которую затем поместить в кондитерский мешок. Фрукты помыть, почистить и порезать мелкими кубиками.
Застывшую халву переложить из формочек на блюдо или порционные тарелки, оформить кусочками фруктов и взбитыми сливками.

http://desert-man.org.ua/post413969308/