Несмотря на то, что во многих уголках нашей необъятной родины зима оставляет желать лучшего и вместо снега погода щедра на дождь и самые очевидные весенние проталины на полях, потребность населения в зимних напитках от этого ничуть не снизилась. Впрочем, последнее неудивительно, ведь в сырую погоду промокнуть и замёрзнуть куда проще, чем в лёгкий снежный морозец, а там и до простуды, да и ослабления иммунитета рукой подать. Но не будем нагонять грустных ассоциаций, а лучше займёмся приготовлением ароматных, вкусных и полезных зимних напитков.

Какие бывают зимние напитки?

Наиболее популярными зимними напитками принято считать согревающие: чай с травами или имбирём, тёплое молоко, какао, а также алкогольные - кофе с коньяком, глинтвейн, грог, пунш и т.п. Тем не менее, существует множество других зимних напитков, рецептами которых мы и хотим поделиться с Вами сегодня.

Зимние напитки на основе тёплого молока

Внимание! Все данные напитки не рекомендуется употреблять при непереносимости молока и панкреатите.
1. Тёплое молоко с куркумой - этот напиток не только замечательно согреет, если Вы замёрзли, но и поспособствует хорошему сну, а также очистит кровь и кожу от вредных веществ. Пить его рекомендуется на ночь.
2. Тёплое молоко с имбирём, наоборот, следует употреблять с утра. Данный напиток стимулирует движение крови, тем самым улучшая работу всех органов, а также укрепляет иммунитет.

3. Молоко медовое. О пользе мёда, наверное, не знает только ленивый. Возьмите 150 мл горячего молока и растворите в нём 50 г натурального мёда - полезный зимний напиток готов!
4. Апельсиново-молочный коктейль. Возьмите 120 г горячего молока, хорошенько смешайте его с 1 яичным желтком и 40 г апельсинового сиропа и наслаждайтесь вкусным согревающим и поднимающим настроение напитком!
5. Молоко с малиновым вкусом - 150 мл горячего молока смешайте с 2 столовыми ложками малинового сиропа и 1 чайной ложкой лимонного сиропа. Пейте на ночь.

Зимние напитки на основе лимонного сока

Хорошим средством от простуды и для иммунитета является витамин С. Попробуйте приготовить такие напитки:
1) "Горячий лимонный сок" - 50 мл свежевыжатого сока соедините с равным количеством кипятка и добавьте 1-2 ч.л. сахара или мёда.
2) "Тёплый лимонный сок с клубничным сиропом" - 150 мл свежевыжатого лимонного сока нагрейте, не доводя до кипения и перелейте в заранее подогретый бокал. Добавьте 20 мл клубничного сиропа и 10 мл лимонного сиропа.

Другие напитки для холодного времени года

Настой гвоздики:

- 2 стакана кипятка;
- 10-12 цветков гвоздики (приправы).
Залейте гвоздику кипятком и оставьте настаивать на 2 - 2,5 часа, процедите. Полученный настой разделить на 2 половины - одну выпейте в течение дня, а второй в течение дня полоскайте горло.
Внимание! Не давайте этот напиток малышам до 2-х лет!
Не рекомендуется гвоздичный настой людям с артериальной гипертензией, а также страдающим язвами ЖКТ и гастритов с повышенной кислотностью.

Полоскания гвоздичным настоем хорошо помогают в качестве противовоспалительного средства, а его употребление внутрь повышает иммунитет.
И, на десерт предлагаем несколько очень вкусных шоколадных рецептов.

Какао с корицей:

- 1 л молока;
- 3 ст.л. какао-порошка;
- 2 ст.л. сахарного песка;
- 1 ч.л. молотой корицы
В небольшой кастрюльке доведите молоко до кипения. Затем возьмите 100 мл полученного горячего молока и смешайте его с какао-порошком. Остальное молоко оставьте на медленном огне на плите и добавьте в него сахар и корицу - хороше перемешайте напиток венчиком. Когда растворится сахар, то влейте в коричное молоко растворённое какао. Помешивая, варите напиток ещё пару минут, а затем разлейте по чашкам и подавайте к столу!

Итальянский горячий шоколад:

- 60 г чёрного, 70%-го, измельченного шоколада;
- 120 мл сливок;
- 1 ст.л. сахарного песка;
- 1 ч.л. аррорута (крахмальная мука, используемая в качестве загустителя);
- апельсиновая цедра для украшения.
Сначала смешайте аррорут с 2 чайными ложками сливок. Остальные сливки доведите до кипения в небольшой кастрюльке, добавьте сахарный песок и смесь с аррорутом - варите около 1 минуты, пока не начнётся загустение напитка. Далее снимите смесь с плиты и добавьте в неё шоколад - всё хорошенько перемешайте до поучения однородной массы. Готовый напиток украсьте цедрой апельсина и сразу же подавайте.

Горячий молочно-шоколадный напиток с мятой:
- 0,5 л молока;
- 150 г горького шоколада;
- 10 г мяты;
- 1 ч.л. мёда;
- зефир для украшения.
Шоколад поломайте на мелкие кусочки. Молоко вскипятите с мятой, затем снимите его с плиты, выньте мяту и добавьте поломанный шоколад и мёд - всё хорошенько перемешайте. Готовый напиток сразу же разлейте по чашкам и украсьте кусочками зефира.
Приятного аппетита и оставайтесь здоровыми!