Спирт в рецепте можно заменить коньяком.
Тебе понадобится:
4 кг клубники, 5 кг сахара, 120 г спирта, 2 ст.л. лимонного сока.
Приготовление:
Промытые ягоды засыпь сахаром, накрой тканью и убери на сутки. На медленном огне доведи до кипения и вари 10 минут. Всыпь лимонную кислоту и готовь еще 10 минут. Сними с огня, влей спирт, размешай и разложи по банкам.
8) Клубничное варенье "По-французски"
Ягоды получаются целыми.
Тебе понадобится:
2 кг крупной клубники, 1,5 кг сахара, 2 лимона.
Приготовление:
Клубнику промой, обсуши и сложи в кастрюлю. Засыпь сахаром, накрой марлей и оставь на ночь. Добавь сок лимона и на медленном огне провари все 5 минут. Остуди, слей сироп и продолжай его варить еще 40 минут. Переложи ягоды в сироп, вари 5 минут. Горячее варенье разлей по банкам.
9) Варенье из клубники с желатином
Массу с желатином старайся не кипятить, а только прогревать.
Тебе понадобится:
2 кг клубники, 80 г желатина, 1,5 кг сахара, стакан воды.
Приготовление:
Промытые ягоды засыпь сахаром в глубокой кастрюле и оставь на полчаса. На медленном огне провари клубнику 10 минут и остуди. Раствори желатин в воде и влей в кастрюлю. Перемешай, доведи до кипения и выключи. Через час снова доведи варенье до кипения и выключи.
10)Варенье из клубники с лимоном
Стерилизуй не только банки, но и крышки!
Тебе понадобится:
1 кг клубники, 1 кг сахара, 2 лимона.
Приготовление:
Клубнику промой, подсуши и нарежь пополам. Засыпь сахаром и оставь на 4 часа. Потоми массу 15 минут и сними с огня. Через час повтори действия. Добавь сок и цедру лимонов и провари 10 минут.
Горячим вареньем наполни стерилизованные банки.
11) Варенье из клубники с лимоном и киви
Из указанного количества продуктов получается 1800 мл варенья.
Тебе понадобится:
1 кг клубники, 500 г киви, 1 лимон, 1 кг сахара.
Приготовление:
Клубнику промой и обсуши, киви очисти от кожуры. Нарежь фрукты на кусочки, смешай с сахаром и оставь на 3-4 часа. С лимона выдави сок и сними цедру.
Кастрюлю поставь на медленной огонь и провари 5 минут после закипания. Оставь варенье на час, затем снова повтори действия. В третий раз всыпь цедру, сок лимона и провари 10 минут. Разлей варенье по банкам.
12) Клубничное варенье с имбирем
При варке имбиря открывай окно и включай вытяжку на максимальный режим.
Тебе понадобится:
2 кг клубники, 1,5 кг сахара, 100 г корня имбиря, 2 ст.л. лимонного сока.
Приготовление:
Промытую клубнику сложи в глубокую кастрюлю, засыпь сахаром и оставь на ночь. Утром провари на медленном огне 10 минут и отставь в сторону. Повтори действия еще дважды. Добавь сок лимона, мелко нарезанный имбирь и вари варенье 10 минут.
13) Клубничное варенье с бананом
Излюбленное всеми сочетание вкусов.
Тебе понадобится:
1 кг клубники, 0,5 кг бананов, 1 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление:
Клубнику промой, обсуши и нарежь. Засыпь ягоды сахаром и оставь на 12 часов. Затем доведи до кипения, провари 10 минут и сними с огня. Через час провари варенье и снова остуди.
Добавь лимонную кислоту, нарезанный банан и готовь еще 10 минут.
14)Клубничное варенье с мятой
Ароматное и полезное лакомство!
Тебе понадобится:
1 кг клубники, 50 г свежей мяты, четверть лимона, 1 кг сахара, стакан воды.
Приготовление:
Клубнику промой и обсуши, мяту промой и нарежь. Сахар раствори в воде и провари 3 минуты, всыпь ягоды и готовь 5 минут на медленном огне. Выключи, накрой крышкой и убери в сторону на ночь. Утром прокипяти 10 минут и снова остуди. Через 2 часа добавь сок лимона, мяту и вари 15 минут.
15) Варенье из клубники с базиликом и мелиссой
Зелень бросай в кастрюлю целыми веточками.
Тебе понадобится:
2 кг клубники, 1,5 кг сахарного песка, 2 ст.л. лимонного сока,
по 5 веточек базилика и меллисы.
Приготовление:
Ягоды промой, смешай с сахаром и оставь на 2 часа. Провари на медленном огне 15 минут и остуди. Добавь сахар, сок лимона, промытую зелень и готовь еще 10 минут. Разлей варенье по банкам и закрой крышками.
16) Варенье из клубники с шоколадом
Подойдет любой вид шоколада, но вкуснее всего получается с горьким.
Тебе понадобится:
2 кг клубники, 200 г темного шоколада, 1,5 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление:
Ягоды вымой и обсуши, шоколад поломай на мелкие кусочки. В большом тазу смешай клубнику с сахаром и оставь на 5 часов. На медленном огне доведи до кипения и вари 15 минут. Остуди, через час добавь шоколад, лимонную кислоту и прокипяти 10 минут. Наполни подготовленные банки и оставь в тепле на сутки.
17) Варенье из клубники с ванилью
Можешь использовать ванилин.
Тебе понадобится:
2 кг клубники, 2 кг сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 2 пакетика ванильного сахара.
Приготовление:
Клубнику промой, высуши и засыпь сахаром на 10 часов. Затем провари 10 минут и убери остывать. Через 2 часа снова провари и остуди. Повтори действия еще два раза. Добавь лимонный сок, ванильный сахар и провари 7 минут.
18) Варенье из клубники и кабачков
Необычное, но очень вкусное сочетание!
Тебе понадобится:
1 кг клубники, 3 молодых кабачка, 1 кг сахара, половина лимона.
Приготовление:
Промытые кабачки, клубнику нарежь и засыпь сахаром. Через 5-6 часов провари варенье 10 минут и остуди при комнатной температуре. Снова прокипяти 10 минут и остуди. Добавь лимонный сок, провари 5 минут и разлей по банкам.
19) Варенье из клубники "Солнечное"
Следи, чтобы в течение дня солнце хорошо освещало банки.
Тебе понадобится:
1 кг клубники, 1 кг сахара, 1 ст.л. лимонного сока.
Приготовление:
Клубнику промой, обсуши, смешай с сахаром и сложи в чистые банки. Поставь их на солнце на целый день. Вечером добавь лимонный сок, простерилизуй банки в кастрюле 10 минут и закатай.
20) Варенье из клубники в мультиварке
Пересыпай клубнику сахаром прямо в чаше мультиварки.
Тебе понадобится:
2 кг клубники, 2 кг сахара, половина лимона.
Приготовление:
Промытую клубнику обсуши и засыпь сахаром. На следующий день провари ее режиме "Томление" 10 минут. Остуди и через три часа снова повтори действия. Добавь сок лимона и вари еще 10 минут.
Горячее варенье разлей в подготовленную тару.
