Творог из кефира 

Рецепт проще простого.... заморозить.... разморозить!  Увидела в журнале у Юли  laperla_foto .  Минимум усилий, и у вас готов нежный, вкусный творожок! 
На 300 гр творога:

1 литр кефира
1 морозильная камера

Кефир положить в морозильную камеру и держать там до полного замерзания.
После чего разрезать упаковку, замороженный кефир выложить на сито с марлей (накрыть концами той же марли),
оставить размораживаться при комнатной температуре (у меня это заняло примерно 10 часов),
когда вся кефирная сыворотка стечет, получается нежный творог.