Печенье с курагой и черносливом

Очень нежное, интересное печенье, которое делается не сложно. К тому же его можно сделать в два этапа, а тесто в морозилке можно хранить до 3 месяцев.

Ингредиенты для «Печенье с курагой и черносливом»:

Масло сливочное — 75 г
Сахарная пудра — 40 г
Желток яичный — 1 шт
Сливки — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0.25 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 115 г
Соль — 1 щепот.
Орехи грецкие — по вкусу
Курага — по вкусу
Чернослив — по вкусу

Время приготовления: 85 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1230.8 ккал	белки 16.8 г	жиры 82.4 г	углеводы 132.2 г
Порции
ккал 410.3 ккал	белки 5.6 г	жиры 27.5 г	углеводы 44.1 г
100 г блюда
ккал 439.6 ккал	белки 6 г	жиры 29.4 г	углеводы 47.2 г

Рецепт «Печенье с курагой и черносливом»:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чернослив и курагу выбирайте сладкие и они должны хорошо раскрываться, открывая внутреннюю пустоту.

Печенье с курагой и черносливом ингредиенты

В миску просейте муку, сахарную пудру и натрите на крупной терке холодное сливочное масло.

Печенье с курагой и черносливом Масло сливочное

Все хорошенько перетрите руками до крошки.

Печенье с курагой и черносливом Сахарная пудра

Добавьте в мучную крошку желток и сливки. Быстро замесите мягкое тесто. Положите в пакет и уберите в холодильник на один час. Так же его можно сделать с вечера и оставить до утра. Или убрать в морозильную камеру для хранения до 3 месяцев. Затем нужно вынуть и подержать в холодильнике, пока не станет мягким.

Печенье с курагой и черносливом Желток яичный

Курагу и чернослив вымойте и при необходимости залейте на 5-10 минут горячей водой. Слейте воду и обсушите бумажным полотенцем. Грецкие орехи немного поджарьте на сухой сковороде. После этого вложите орехи внутрь чернослива и кураги. Это можно сделать заранее и хранить в холодильнике до одних суток, но орехи при этом немного отсыреют, взяв сок из сухофруктов. Но будет тоже вкусно.

Тесто раскатайте между двух листов бумаги для выпечки или двумя кусками пленки. Толщиной не больше 3 миллиметров.

Печенье с курагой и черносливом Разрыхлитель теста

Выровнять один край, и немного отступив от края, разложите чернослив в один ряд, немного отступив друг от друга.

Печенье с курагой и черносливом Мука пшеничная

Тоже самое потом сделать с курагой.

Печенье с курагой и черносливом Орехи грецкие

Накройте чернослив и курагу тестом, отрежьте лишнее и скрепите края и бока. Прижмите тесто между сухофруктами, затем разрежьте на печенье. Обрезки теста снова раскатайте и доделайте печенье.