Чешские трубочки

Вторник, 07 Января 2014 г. 03:40 + в цитатник

Чешские трубочки

Ингредиенты

75 г масло сивочное

325 г мука

2 ст.л.+ 1 ст.л сахар (для теста + для посыпки)

2 ч.л.дрожжи (сухие)

150 г кешью

щепотка корицы

2 щепотки соль

2 шт. яйца куриные

200 г молоко коровье

1 пакетик ванильного сахара

Процесс приготовления

Сливочное масло растопить, добавить 2 ст.л. сахара и молоко, остудить.

Яйцо разделить на белок и желток. К желткам добавить молочно-сливочную смесь, дрожжи, соль, муку и ванильный сахар. Замесить мягкое эластичное тесто. Прикрыть и оставить для подъёма в 2 раза.

Орех раскрошить в крошку, добавить 1 ст.л. сахара и корицу.

Тесто разделить пополам, раскатать и нарезать на полосы. Металлические трубочки смазать маслом и с небольшим нахлестом накрутить на них полоски теста.