Рецепт оригинальной закуски из маринованного сыра моцарелла.

Вам понадобится:

- 20 шариков моцареллы
- 1/4 чашки оливкового масла
- цедра одного лимона, тонко нарезанная на полоски
- 4 веточки розмарина
- 1/4 ч. л свежемолотого красного перца
- 1/2 ч. л соли

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, положите в маринад моцареллу. Оставьте моцареллу в маринаде на 30-40 минут. Можно хранить в холодильнике до 2-ух дней, накрыв пищевой плёнкой.

Для подачи: можно нанизать на шпажку шарик моцареллы, листочек базилика и помидорку шерри. Другой вариант - шарик моцареллы, листочек салата рокет и ягода черники.