Курица, тушеная с корнишонами и оливками в томате

 

	Очень пряная нежная курочка. Хорошо сочетается со спагетти, отварным рисом, гречкой или перловкой.
	Ингредиенты: Около 1 кг любых частей курицы 1 маленькая баночка оливок 3-5 корнишонов 1 крупная луковица 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовая ложка зернистой горчицы 1 столовая ложка аджики Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец, острый красный перец, душистый перец, лавровый лист
Курицу нарезать на порционные куски. Каждый обвалять в муке:
Хорошо зарумянить с обеих сторон в разогретом масле. Выложить на отдельное блюдо:
В том же жире пассировать луковицу:
Добавить нашинкованные кружками корнишоны, оливки. Прогреть:
Заправить томатной пастой, горчицей, аджикой. Перемешать:
Влить 1,5-2 стакана воды. Добавить специи, подсолить и тушить все минут 5:
Полученным соусом залить курочку, досолить:
Тушить все вместе на медленном огне под крышкой около 25-30 минут:
Подавать с гарниром на выбор:

harch.ru