Привет из Африки

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 11:26 + в цитатник

Привет из Африки

Ингредиенты:

Размягченное сливочное масло - 200 гр.,

Мука - 2 стакана,

Сахар - 1/2 стакана,

Какао - 1/2 стакана,

Кофе растворимый - 2 чайных ложки,

Ваниль (ванилин, ванильный сахар, экстракт ванили) - по вкусу,

Морская соль - 1/4 чайной ложки,

Цедра 1 апельсина,

Сок апельсина - немного (2-3 столовых ложки),

Коньяк - 2 столовых ложки.

Способ приготовления:

Взбить масло с сахаром, добавить ваниль (или что имеется в доме ванильного).

Перемешать муку, какао, растворимый кофе (в оригинале рецепта было 2 столовых ложки, а я недоглядела вовремя). Добавить масло с сахаром. По оригинальному рецепту почти все (кроме выпечки). Дальше начались чудеса: я добавила пару ложек коньяка - не помогло. Чуточку масла - ненамного лучше. Немного подумав, я потерла на мелкой терке апельсиновую цедру и выдавила почти весь сок из половинки апельсина. Такой результат мне понравился больше. Ура, тесто скаталось в шар. Я завернула его в бумагу для выпечки и убрала в холодильник (примерно на час).

3 По прошествии времени, вынула свой колобок из холодильника, развернула, накрыла листом бумаги для выпечки и раскатала (довольно толстенько - по форме получились почти прянички). Вырезала рюмкой кружочки и разложила на противне, застланном бумагой для выпечки и отправила в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут.

Источник