Куриная запеканка с брюссельской капустой

Очень я люблю сочетание курицы с брюссельской капустой....Рецепт взят с сайта -Повары.ру.

замороженная брюссельская капуста - 200 г
куриный фарш - 0,5 кг
молоко - 200 мл
яйца - 2 шт
сметана 4 + 3 ст. ложки
лимонный сок - 1 ч. ложка
сыр - 100 г
растительное масло - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт( в фарш)
соль, перец - по вкусу

Замороженную брюссельскую капусту выложить на тарелку и дать оттаять.Куриный фарш посолить, поперчить, хорошо вымешать и скатать из него шарики размером с грецкий орех. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее кочанчики размороженной брюссельской капусты и куриные шарики.

В молоко добавить яйца, растительное масло, лимоный сок и 4 ст. ложки сметаны, хорошо перемешать и залить капусту с куриными шариками.

Запекать в духовке, разогретой до 180 гр около 30 минут.Сыр натереть и смешать с 2 ст. ложками сметаны ( я смешала с майонезом). Покрыть нашу запеканку, оставить в духовке еще минут на 10, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Заметки на полях: Я делала примеррно половину порции,т.к. брюссельскую капусту у нас никто не любит,кроме меня....Капусту не размораживала ,а отварила в течении 2-3 минут в соленой водичке и сразу обдала холодной водой.В куриный фарш добавила измельченный лук,чеснок и пару столовых ложек геркулеса быстрого приготовления ( как на котлеты).Сыр смешивала не со сметаной,а с майонезом,а в заливку положила сметану,как в рецепте.Получилась вкусная и сытная запеканочка.

Приятного аппетита!!!
Источник