Наполеон со шпинатом, листьями черемши и капустой

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 23:19 + в цитатник

Наполеон со шпинатом, листьями черемши и капустой

Что нужно:

готовое слоеное тесто

500 г

шпинат

500 г

листья черемши

300 г

молодая капуста

1 кочан

луковица

1 шт.

масло сливочное

2 ст. л.

сливочный сыр

300 г

яйцо для смазывания

1 шт.

соль

по вкусу

Что делать:

шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Противень смазать растительным маслом. Тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкие пласты. Подровнять края и разрезать так, чтобы получилось 4 одинаковых прямоугольника. На каждом пласте сделать проколы вилкой, поверхность смазать яйцом. Поместить на противень и выпекать 15 мин. Духовку не выключать.

шаг 2

Шпинат и черемшу перебрать, тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкой соломкой. С капусты снять верхние листья. Разрезать кочан пополам, удалить кочерыжку. Капусту нашинковать. Лук очистить и нарезать кубиками.