Глинтвейн

 

	Эпидемия гриппа наступает, а болеть не хочется, да и некогда, по большому счету. Проверенным средством согрева, повышения иммунитета и профилактики простудных заболеваний в народе давно считается глинтвейн.
	Ингредиенты: 1 литр сухого вина (кстати, можно и белого) 1-2 рюмки коньяка ½ апельсина ½ лимона 50 г изюма 100 г сахара (по вкусу) Специи по желанию и наличию: корень имбиря, корица, бадьян, стручки кардамона, гвоздика, перец душистый, мускатный орех
В кастрюлю сложить нарезанные кружками цитрусовые, изюм, все специи:
Залить вином, всыпать сахар. Нагревать на небольшом огне до появления первых мелких пузырьков (не кипятить):
Снять с огня, сразу влить коньяк и перемешать. Накрыть крышкой и настоять 15 минут:
Подавать горячим (по желанию можно процедить):
harch.ru