Мякоть свинины моем, обсушиваем, посыпаем солью, чесноком (порошок), итальянскими травами, лавровым листом, кладем его на фольгу, сверху кусочек сливочного масла, заворачиваем и отправляем в духовку запекаться.Готовое мясо разворачиваем, полученный бульон сливаем в миску, а мясу даем остыть. Остывшее мясо нарезаем кубиками.

Баклажаны очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на оливковом масле.

Грибы нарезаем пластинками, также обжариваем.

Помидоры бланшируем в кипящей воде, снимаем кожицу, измельчаем.

В сковороду с разогретым оливковым маслом выкладываем помидоры, добавляем бульон, лепестки паприки, итальянские травы, сухой лук, сухой чеснок, перец чили (порошок), специи для помидоров и тушим до испарения влаги.

...

Листы для лазаньи отвариваем (столько времени, как указано на упаковке)

Брынзу нарезаем пластинками.

Все ингредиенты подготовлены, и мы приступаем к сбору закусочного торта. На тарелку выкладываем два листа для лазаньи, а сверху - кусочки мяса.

Следующий слой - грибы,

затем соус из помидоров.

Все это накрываем листами лазаньи, а на них кладем пластинки брынзы.

Теперь очередь баклажанов,

которые смазываем соусом из помидоров, накрываем листами для лазаньи, а их смазываем оливковым маслом (чтобы не подсыхали).

Сверху можно посыпать измельченной брынзой или украсить по усмотрению.

Приятного аппетита!