Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

дела домашние

Среда, 02 Марта 2011 г. 14:10 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Дела домашие. Рецепты Джейми Оливера. Указатель

**АННОТИРОВАННЫЕ ССЫЛКИ ПО ИСТОРИИ ОТ ВИОЛЕТТЫ >> Дела домашие. Рецепты Джейми Оливера. Указатель**
интернет Рецепты Джейми Оливера Подсказка: До и после ключевого слова (словосочетания), не должно быть знаков препинания и пробелов, кавычки тоже мешают поиску Поиск можно осуществить по слову (словосочетанию), имеющемуся в названии или по полному названию Рецепты Джейми Оливера: • Английский завтрак от Джейми Оливера • Базовый рецепт хлеба Джейми Оливера • Базовый хлебный рецепт от Джейми Оливера • Банановый торт Джейми Оливера записала Legenda • Всякая всячина от Джейми Оливера • Густой суп из говядины от Джейми Оливера • Десерты от Джейми Оливера • Детский клуб Джейми Оливера • Женнаро гранде капелла росса кальцоне (Королевская закуска из баклажанов и кабачков) от Джейми Оливера • Завтрак от Джейми Оливера • Закуски от Джейми Оливера • Имбирный чизкейк от Джейми Оливера • Кабачковый хлеб Джейми Оливера • Картофельно-луковый пирог от Джейми Оливера • Классический лимонный пирог от Джейми Оливера • Колбаски, запеченные в тесте от Джейми Оливера • Куриная грудка, запеченная в конверте с белой фасолью, луком пореем от Джейми Оливера • Куриная грудка, запеченная в конверте с грибами, сливочным маслом, белым вином и тимьяном от Джейми Оливера • Курица в испанском стиле от Джейми Оливера • Курица с лимоном (Джейми Оливер) записала Tanuka • Курица, тушенная по-охотничьи от Джейми Оливера • Леденцы на палочке - детишкам и не только от Джейми Оливера • Лимонно-лаймовый тарт Джейми Оливера из его книги "Обнаженный шеф" • Лимончелло с абрикосово-ореховыми бискотти от Джейми Оливера • Луковые багеты Джейми Оливера • Маринованный сыр моцарелла в сметане с лимоном и майораном от Джейми Оливера • Маринованный сыр моцарелла в сметане с лимоном и майораном от Джейми Оливера • Мой любимый соус карри от Джейми Оливера • Мой тёплый салат от Джейми Оливера • Мясо от Джейми Оливера • Овощи и вегетарианское меню от Джейми Оливера • Овощное пюре по-ирландски от Джейми Оливера • Паста от Джейми Оливера • Пастилки из сухофруктов - для милых детишек от Джейми Оливера • Песочный пирог от Джейми Оливера записала alecs • Печеный лук, покоривший мир от Джейми Оливера • Пивной пирог с мясом от Джейми Оливера • Поддельные спагетти болонезе / Kinda Spaghetti Bolognaise от Джейми Оливера • Пряный сливовый крамбл от Джейми Оливера • Рыба и морепродукты от Джейми Оливера • Салат "Оливье" от Джейми Оливера • Салат «Оливье» от Джейми Оливера записала NikOlga • Салат из запеченных помидоров / Roasted Tomato Salad от Джейми Оливера • Салаты от Джейми Оливера • Самый легкий, самый сексуальный салат в мире от Джейми Оливера • Семга со свеклой под соусом из хрена от Джейми Оливера • Семга со свеклой со сливочным соусом из хрена от Джейми Оливера • Семга, обожженная с цикорием, копченой грудинкой, кедровыми орешками и бальзамическим уксусом от Джейми Оливера • Спагетти с салями, фенхелем и помидорами - четыре порции от Джейми Оливера • Спаржа в копченой грудинке, запеченная с розмарином от Джейми Оливера • Творожный пудинг от Джейми Оливера • Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки, пармезана и яйца-пашот от Джейми Оливера • Треска запеченная в сливках с авокадо, креветками и сыром - две порции от Джейми Оливера • Треска запечённая в сливках с авокадо, креветками и сыром от Джейми Оливера • Треска, запеченная в сливках с авокадо, креветками и сыром от Джейми Оливера • Треска, поджаренная в духовке с помидорами черри , базиликом и моцареллой - две порции от Джейми Оливера • Тушеные баклажаны по-сицилийски от Джейми Оливера • Фантастический рыбный пай от Джейми Оливера • Фантастический сэндвич с рыбными палочками от Джейми Оливера • Филе говядины с пак-чой (белой китайской капустой), соевым соусом и имбирем - две порции от Джейми Оливера • Хлеб и выпечка от Джейми Оливера • Шоколадный пудинг с цельным апельсином от Джейми Оливера • Шоколадный торт Джейми Оливера записала Legenda • Яблочно-карамельные маффины от Джейми Оливера • Ягодное желе с сиропом из цветка бузины и итальянским игристым вином от Джейми Оливера • Яйцо, сваренное в мешочек, со спаржей и тостом от Джейми Оливера • Японский огуречный салат с имбирем, кориандром и мятой, с заправкой из рисового винного уксуса от Джейми Оливера Секреты Джейми Оливера: • Нарушайте правила! • Если вы чего-то из списка продуктов не найдете, можете опустить, заменить - все равно будет вкусно. • Абрикос идеален для жирного мяса • Баклажаны готовить на пару несколько минут • Банановый лист продается в японском супермаркете (и в сети "О кей") • Бекон придаст курице дымок костра • Бумага хорошо впитывает лишний жир из курицы • Варим молодую свеклу в соленой воде • Вкус анчоусов в пасте не чувствуется • Гранат разрезать пополам и выбить зерна • Джейми советует добавлять в блюдо ананас, чтобы убрать ощущение излишней жирности • Если вы готовите жирное мясо, например, свинину, какой фрукт Джейми советует добавлять в блюдо, чтобы убрать ощущение излишней жирности? Абрикос. • Жирный копченый бекон положенный сверху рыбы придаст ей приятный аромат • Заправка: щавель и фенхель смешать с соком лимона • Зелень нужно перемешивать с картошкой только перед самой подачей • Как Джейми с помощью одного лишь ножа получил чесночную массу? Мелко порезанный чеснок нужно слегка подавить ножом и главное — добавить соль, которая послужит как хороший абсорбент. • Как Джейми советует убрать лишнюю влагу из вареного картофеля? Если вареный картофель оказался слишком влажным, надо слить воду, накрыть кастрюлю полотенцем или газетой, которые и впитают в себя лишнюю влагу. • Как из лайма вручную выдавить больше сока? Предварительно раскатать его по столу, чуть-чуть надавливая. • Как легко и быстро удалить косточки из оливок? Оливки надо раздавить на столе дном миски. • Как получить весь вкус, сок и аромат от травы для салатов? Раздавить ее в ступке и сбрызнуть оливковым маслом. • Какой вкус добавят салату ядра косточек абрикоса? Вкус амаретто • Картофель для салата надо резать горячим • Когда лепите котлеты, постоянно смачивайте руки водой, чтобы сырое мясо не прилипало к ладоням. • Лимон ошпаривают и срезают с него цедру очень острым ножом обычно в виде спиральной ленты. • Лимонная цедра хорошо сочетается с шоколадом • Лимонную цедру с распаренного лимона нужно натереть теркой с самой мелкой решеткой. • Лимонную цедру следует стараться срезать как можно тоньше маленьким острым ножом, избегая захвата белого подкоркового слоя. • Макароны можно просто поломать завернув их в полотенце • Массу из яиц сахара и сока надо взбивать над кипящей водой • Мяту лучше добавить в начале жарки • Не надо класть много углей в гриль — лучше положить угли на один край и постепенно перекладывать продукты, чтобы они не слишком обуглились. • Перец надо жарить до черного цвета чтобы он стал сладким • Перчик чили потеряет жгучесть если его очистить от зерен и промыть • При жарке мяса всыпьте столовую ложку муки — это для того чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой • При нагревании из лайма можно выдавить больше сока • При приготовлении рыбы не надо смазывать сковороду, маслом надо натирать саму рыбу • Смесью крабового мяса с соком грейпфрута можно намазывать тосты, добавлять к макаронам. • Солить грибы надо в конце готовки. • Уксус помогает вывести из оливок лишнюю соль • Цедра расщепляет молоко и соус получится как бы творожным • Цуккини при жарке лучше мять • Что нужно добавить в шоколадный соус, чтобы он стал вкуснее? Апельсин идеален для шоколадного соуса. • Что нужно сделать, чтобы паста не стала сухой и липкой? Когда сливаешь макароны, нужно всегда оставлять немного воды, иначе паста будет сухой и липкой. • Что нужно сделать, чтобы перец чили потерял свою жгучесть? Перец надо промыть в большом количестве воды и очистить от зерен, которые и придают ему особую жгучесть. • Что нужно сделать, чтобы при жарке лука избежать неприятного запаха? Добавить соль и жарить на медленном огне. • Что нужно сделать, чтобы при жарке на гриле рыба не прилипала к решетке? При приготовлении на гриле рыба выделяет много липкого сока и может прилипнуть к решетке. Чтобы этого избежать, надо натереть солью рыбу заранее, соль впитает лишнюю влагу. • Что придаст рису для ризотто специфический вкус? Вермут • Чтобы легко удалить зерна из граната, надо его разрезать пополам и постучать ложкой по кожуре. • Чтобы подогреть мед, банку с медом надо поставить в миску с горячей водой. • Чтобы сироп быстрее остыл, добавьте кубики льда. • Чтобы тесто легко сворачивалось, его надо сбрызнуть водой. • ^newИллюстрированные рецепты от Джейми Оливера с пошаговыми фотографиями: • Ананасовое карри (рис с ананасом и бананами…) от Джейми Оливера • Английский завтрак (яичница с помидорами, беконом, свиными и кровяными колбасками…) от Джейми Оливера • Баклажаны в шоколаде (молодые баклажаны на пару в шоколадном соусе с бренди и сыром…) от Джейми Оливера • Банановый торт свареньем и глазурью от Джейми Оливера • Брускетта с патиссонами (жареные патиссоны и кабачки с сыром) от Джейми Оливера • Говядина с картофелем от Джейми Оливера • Горячий салат (салат с жареным беконом и луком…) от Джейми Оливера • Жареная на гриле рыба (шашлык из филе белой рыбы с цуккини и беконом…) от Джейми Оливера • Жареные на гриле овощи (цуккини, болгарский перец и баклажаны…) от Джейми Оливера • Заправка из рисового винного уксуса и имбиря к салату из огурцов от Джейми Оливера • Индейка, запеченная с клюквой, беконом и грецкими орехами от Джейми Оливера • Инжир с вяленым мясом от Джейми Оливера • Йогурт домашний от Джейми Оливера • Картофельно-луковый пирог за 45 минут от Джейми Оливера • Картофельный салат с тунцом (молодой картофель и соус из базилика…) от Джейми Оливера • Компот с мороженым от Джейми Оливера • Копченый лосось со свеклой от Джейми Оливера • Котлеты (мясные котлеты с соусом из консервированных томатов…) от Джейми Оливера • Крабовое мясо с грейфрутом от Джейми Оливера • Куриный шашлычок от Джейми Оливера • Курица в молоке (обжаренная тушеная курица в молочном соусе…) от Джейми Оливера • Курица и салат для пикника (курица с лимоном запеченная в тесте…) от Джейми Оливера • Курица по-походному (жареная куриная грудка с беконом и спаржей) от Джейми Оливера • Кус-кус из ячменя по-мароккански с морепродуктами от Джейми Оливера • Лесные грибы с макаронами (жареные лисички и волнушки с отварными макаронами и сыром…) от Джейми Оливера • Лимонный пирог (коржи в лимонной глазури…) от Джейми Оливера • Луковые бхаджи (овощная смесь в скляре…) от Джейми Оливера • Мандарины в карамели от Джейми Оливера • Морской окунь с полентой (тушеная маринованная рыба с мамалыгой, беконом и зеленью…) от Джейми Оливера • Ножки ягненка (тушеные ножки в соусе с анчоусами…) от Джейми Оливера • Овощное пюре по-ирландски (картофельное пюре со спаржей и сельдереем…) от Джейми Оливера • Оленина в шоколадном соусе с обжаренным отварным картофелем и грибами. от Джейми Оливера • Омлет из гусиных яиц (омлет со свежим горохом, мятой и козьим сыром от Джейми Оливера • Острые свиные ребрышки от Джейми Оливера • Отбивные по-британски (обжаренная тушеная свинина на косточке с абрикосами и медом…) от Джейми Оливера • Панчетта (отварные макароны с соусом песта, зеленой фасолью и картофелем…) от Джейми Оливера • Паста с рукколой (спагетти с анчоусами…) от Джейми Оливера

Рубрики:

кулинария

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте