Пряники "Именинные"
АВТОР РЕЦЕПТА:
http://stranamasterov.ru/user/55960
примерно на 10-12 пряничков нам понадобится:
* Мука — 1,5-2 ст.
* Сметана — 200 г
* Яйцо куриное — 1 шт.
* Масло сливочное — 50 г
* Мед — 2 ст. л.
* Сахар (можно и побольше - для любителей сладенького) — 0,5 ст.
* Ванильный сахар — 1 пакет
* Соль — 1/4 ч. л.
* Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
* Какао-порошок — 2 ст. л. (если вы хотите шоколадные пряники, если нет - какао не добавляется)
* Корица (можно и другие пряности-вкусности) — 0,5 ч. л.
Приготовление:
* Растопить масло и мед, снять с огня, добавить 1-2 ст. ложки муки и быстро размешать.
* Отдельно в миске слегка взбить сметану с яйцом, сахаром, солью, ванилью, корицей и какао (если пряники шоколадные), добавить масляно-мучную смесь, перемешать, добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто, оно должно быть немного липучее.
* Противень покрыть бумагой для запекания (или смазать сливочным маслом и поспать немного мукой), от теста отрывать небольшие кусочки, формовать шарики, укладывать на противень (руки можно смазать растительным маслом чтобы тесто не липло).
* Духовку нагреть на 200 градусов. Выпекать пряники минут 15-20, готовность проверить спичкой.
* Готовые пряники смазать глазурью пока они горячие. Дать остыть.
Я делала белую глазурь - очень простую: в белок одного яйца постепенно всыпала сахарный песок и взбивала до загустения глазури, добавила немного лимонного сока. Глазурь готова ) Для пряников можно делать любую глазурь, какая вам больше нравится )
