"Рулеты с чесночной начинкой"

Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 15:11 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Рулеты с чесночной начинкой"

table width="800" style="border:16px outset #996600" background="http://www.lenagold.ru/fon/tum/orsv/orsvtum41.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0">

"Рулеты с чесночной начинкой"

Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта
1,5 ст
Вода
1/2 ст
Сухие дрожжи
1/2 ст. л
Соль
1 ч. л
Сахар
1 ст. л
Оливковое масло
30 г
Масло сливочное
120 г
Чеснок
2 зубчика
Кориандр
1 пучок

Приготовление:

Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Перемешайте до получения нежного, слегка клейкого теста. Смочите кончики пальцев оливковым маслом и замешивайте тесто, пока оно не станет упругим. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте ему подняться. Для этого отправьте его в теплое место минут на 45.

Смажьте оливковым маслом форму для выпечки. Выжмите воздух из теста и разделите его на две равные части.

Рулеты с чесночной начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
А тем временем вы можете приготовить чесночную начинку — для этого нужно просто смешать все ингредиенты.

Рулеты с чесночной начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Положите один кусок теста на предварительно посыпанную мукой поверхность и раскатайте его прямоугольной формой и толщиной чуть меньше 1 см.

С одной стороны раскатанного теста, размажьте две чайные ложки чесночной начинки.

Рулеты с чесночной начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Скрутите рулетиком — нежно, но плотно.

Рулеты с чесночной начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Разрежьте рулетик пополам, а затем каждую половинку еще пополам. Таким образом у вас получатся четыре одинаковых рулетика. Такую же процедуру повторите со второй частью теста. Затем выложите рулеты в емкость для запекания — обрезанной стороной вниз.

Рулеты с чесночной начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Сверху налейте немного молока и размажьте оставшуюся начинку. Дайте заготовкам настояться минут 20. А пока разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте рулеты в духовке около 30 минут, пока они сверху не станут золотисто-коричневого цвета. Готовые рулеты просто невероятно нежны и источают волшебный аромат. Подавайте свежими и горячими. Приятного аппетита!

Рулеты с чесночной начинкой - Рецепт
Вот как выглядит готовое блюдо

Источник