На сайте Тсе Фунг постное меню
http://www.tsefung.ru/files/5014/2528/4688/tse-fung-menu-march.pdf

очень радует!

Посмотрите! Это интересно!

Был в Tse Fung с подругой на выходных. Рубинштейна конечно улица не для транспорта. Парковки по сути НЕТ! Но когда зашли в ресторан сразу все понравилось. Небольшой, уютный, меню не большое но много есть чего обсудить с официантом. Люблю знаете ли поэкспериментировать. Все эксперименты привели к положительному результату. Остался доволен. Подруга тестировала постное меню, но на мой взгляд то что ей подали вкусно но не обильно. Не наесться по хорошему. Пробыли часа три с удовольствием

В качестве мастер-класса от Криса Русабана мы предлагаем два блюда — Салат из баклажанов и помидоров и паровые дим самы. Кажется — столь понятный салат можно было бы и не представлять, но он вовсе не так прост, как кажется. Крис недаром всю жизнь готовит китайские блюда: этот вариант салата абсолютно не похож на те салаты, что подаются в других заведениях. А уж дим самы — это просто его конёк!

Дим самы паровые

Ингредиенты:
пшеничное тесто (готовое, его даже можно купить в специализированном магазине).
Для начинки: шпинат, шиитаке, фунгус, лук, соль, перец, кунжутное масло.

Технология приготовления:
Шпинат пассировать с луком. Взять в равных количествах ингредиенты для начинки (кроме специй), мелко измельчить острым ножом, добавить специи и кунжутное масло. В центр раскатанной основы из теста выложить примерно 1 чайную ложку начинки. Слепить дим саамы. Положить в бамбуковую корзину предварительно смазанные подсолнечным маслом листья банана. Готовить на пару 8 минут.

Салат из баклажанов и помидоров

Ингредиенты на 1 порцию:
баклажаны — 100 г;
мука темпурная — 20 г;
кляр (смесь муки и воды) — 50/50 г;
томаты — 60 г;
соус сладкий чили — 40 г;
кинза — 5–7 г.

Технология приготовления:
Баклажан очистить от кожи, нарезать крупно. Запанировать в темпурной муке, окунуть в кляр и пожарить во фритюре. Томат очистить от кожи и нарезать примерно так же, как и баклажан. Обжаренный баклажан соединить с томатом и заправить сладким соусом чили. Выложить на тарелку. Перед подачей добавить кинзу.
Постное меню в ресторане «Це Фунг» будет подаваться до 11 апреля.

ААА!!! ВОТ ОН!! Спасибо! А я у официанта спрашивала, да все забыла что да сколько! А мысль сделать его дома тоже была! В Tse Fung готовят обалденно вкусно!! Я туда как на мастер класс хожу)) Ну и отдохнуть посплетничать с подругами

Из плюсов - шикарно готовят, приятная атмосфера, интерьер богатый но не вычурный. Барная карта! Здесь действительно можно выпить! Не абы что а именно то что нужно! Из минусов - парковки практически нет. Заезд нужно искать на одностороннюю рубинштейна. Так что - такси - решение проблем. В Tse Fung разговорчивые официанты+ много знают про китай))) пятерку им ставлю)))

Исходное сообщение colobus
Из плюсов - шикарно готовят, приятная атмосфера, интерьер богатый но не вычурный. Барная карта! Здесь действительно можно выпить! Не абы что а именно то что нужно! Из минусов - парковки практически нет. Заезд нужно искать на одностороннюю рубинштейна. Так что - такси - решение проблем. В Tse Fung разговорчивые официанты+ много знают про китай))) пятерку им ставлю)))

А вы знаете, что суп в Китае подается после всего! А вот чай пьют сначала! Я вообще чаи очень люблю. Мне нравится такая традиция

сайт TSE FUNG
http://tsefung.ru/ru/restaurant/

Очень приятное заведение. Оправдались ожидания. Интересная подача блюд в Tse fung плюс вежливое и внимательное обслуживание. С удовольствием провела там вечер и надеюсь не в последний раз...

Очень вкусно готовят - жареная лапша с ростками фасоли, кажется... В Китае рис и лапша являются "главной едой". Это чувствуется по огромным порциям. Кроме того приготовлено очень здорово. Лапша с легким вкусом копчености и живого огня. Лапшу и рис обычно подают после всех мясных и рыбных блюд. Такова традиция! И еще - неприлично отказываться от "главного блюда", если вы обедаете или ужинаете с китайцем. А Tse Fung это китаец)))

Когда приехали по Рубинштейна бегал молодой человек и у всех спрашивал - не отъезжают ли они. Такое дело. Центр. Парковаться негде. У ресторана мест десять зафрактовано для посетителей ресторана. Рулит парковкой молодой человек. Вошли в ресторан. Сразу бар и два небольших зала. Места немного. Но когда устроились , все устроено вполне логично. Музыка звучала вовсе не китайская но и не напрягало. Проникновенный женский вокал. Посетители разношорстица - кроме парочек и "серьезных мужчин" на терках, были и какие то заезжие иностранцы и а ля вечные студенты. Вообщем, ресторан пользуется спросом у населения разных социальных групп. Впрочем порции здесь большие, цены не так чтобы великие.. Салат за 350 р в среднем, зато утка по-пекински за пять с лишним. Но это блюдо на несколько человек разом. Неплохой салат с креветками и водорослями, лапша жареная тоже хрен доешь. Но самым экзотичным была здесь - корюшка! Правда где они взяли ее таких размеров?
Для корюшки огромная просто. Приготовлена так, что рассыпается во рту а не в руках. Едят руками, кстати. Подают не на тарелке а на каком-то вулканическом камне.. Огурцами не пахнет но подают с соусом и мариноваными огурчиками. История целая. Посидели часа три. Неплохо. Впечатления весьма приятные.