КАПУСТНЫЙ СОК

Польза капустного сока заключается, прежде всего, в том, что она является источником витаминов С, D, Е, К, РР, магния, калия, натрия, кальция, железа, йода и фолиевой кислоты. В связи с тем, что в свежей белокачанной капусте содержится много хлора и серы – она прекрасно очищает слизистую желудка и кишечника. Капуста является богатым источником аскорбиновой кислоты – для того, чтобы удовлетворить суточную потребность для человека, необходимо съедать 200 грамм сырой капусты в день. Капусту очень полезно включать в свой рацион в холодное время года для профилактики простудных заболеваний – в ней много витамина С, который сохраняется и в квашеной капусте. Как приготовить капустный сок?

Читать далее...

Фокачча с чесночным маслом (Фокачча получилась изумительная, с легким ароматом чеснока и очень хрустящей корочкой.)))

Читать далее...

Маска для волос "Под МУХОЙ!" потрясет вас своим эффектом

С наступлением холодов моя шевелюра становится очень ломкой – батареи центрального отопления сушат воздух, и это сказывается на состоянии волос не самым лучшим образом.

Раньше скупала всевозможные бальзамы и лосьоны для волос, но как-то раз подруга посоветовала мне замечательную домашнюю маску.

 С тех пор пользуюсь только этим средством, и волосы стали выглядеть значительно более здоровыми.

маска для волос

Янтарное здоровье

Любимым моим камнем всегда был янтарь. Ведь он не только необыкновенно красив. С давних времен этот камень применялся и как лечебное средство. Считалось, что с ним человеку не страшны никакие капризы погоды. Есть свидетельства того, что изделия из янтаря защищают от простудных заболеваний, помогают лечить даже ревматизм, болезни щитовидной железы и многое другое.

Читать далее...

Очень полезный совет.

Очень полезный совет.



Посмотрите на фото...Это не укроп и не петрушка.
Это ...сочная,зелёная ботва МОРКОВИ. Сейчас самое время сбора урожая,
и как правило корнеплод забрали,зелень выбросили - а зря!!!
Морковная ботва не менее полезна чем корнеплод, хорошо помогает
от "шофёрской болезни", полезна и для зрения и для печени и т.д.

А всего то и надо то,помыть ботву,порезать как петрушку, высушить
и добавлять по возможности во все первые блюда, перед концом варки,
на вкусе это никак не отразится, а польза несомненная.
Можно заваривать как чай и пить - но это на любителя!!!
А вот ботву (сочную,зелёную) от свёклы я мелко режу и замораживаю.
Зимой добавляю горсточку в щи, борщ или варю лёгкий супчик из неё
и взбитого яйца. Вкусно и полезно!!!

Ссылка.

Энциклопедия лекарственных трав и растений.

"Внешний вид растения - лишь часть его сущности"
фон Гете

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Я

Растения в алфавитном порядке

Покупая лекарства в аптеке, мы уповаем на их лечебные свойства, порой напрочь забывая о вреде, который они одновременно причиняют нашему организму. Не взирая на стремительное развитие медицины, даже сейчас существует масса болезней, эффективное лечение которых не всегда возможно при помощи традиционных лекарственных средств. И это лишь некоторые причины того, отчего лечение травами - так называемая "альтернативная медицина" - не утратила своего значения и сегодня.

Однако, для того, чтобы эффективно использовать целебные свойства растений, одного желания недостаточно. Необходимы знания и многолетний опыт. Именно они позволяют превратить, казалось бы, обычные травы в лечебные. Знали ли вы, например, что ананас - это лечебное растение и значение его в медицине едва ли уступает значению алое? Что артишок - это не только вкусный овощ, но и отличное средство от тошноты и колик? А арахис, или земляной орех активно используется для изготовления самых разнообразных фармацевтических препаратов?

Читать далее...

ЗЕМЛЯ-КОРМИЛИЦА

Земля-кормилица, так говорили наши очень далекие предки,пользовались ее дарами, не утруждая себя ежегодными посевами да посадками . Не поработаешь на ней – не поешь, саркастически говорят люди сейчас и с ужасом вслушиваются в прогнозы о предстоящем голоде. Почему так? Почему невозможно даже на хорошо удобренном и поливном участке обеспечить себя всем необходимым до следующего урожая?
Одна из причин в том, что наше питание сильно оскудело и состоит из продуктов которые сами по себе не растут в нашей местности. Что мы выращиваем? Картофель, помидоры, огурцы – это повсеместно, кто-то еще растит баклажаны, перец, капусту, морковь и свеклу. И за всем этим нужен надлежащий уход и полив. В дальнейшем переработка и хранение.
А чем питались наши предки? Тем , что само вырастало на Земле или то, что требовало одноразовой посадки – многолетние травы и овощи.
Мы тоже сажаем травы, скажете вы. Но опять же те, которые требуют ежегодного нашего внимания – укроп, петрушка, сельдерей, салат. Да еще многие жалуются , что не растет у них укроп и все тут! Бывает, что и петрушка иногда не всходит. Речь идет о тех травах, которые сами вырастают у нас на участках , о так называемых сорняках. Оказывается все «сорняки» не только являются лекарственными травами, но и вполне съедобны. Они содержат все необходимые человеку микроэлементы, витамины и даже полноценный белок, который как некоторые думают находится только в мясе. А самое главное «…все зеленые растения содержат все необходимые нашему организму аминокислоты! Причем в чистом легкодоступном виде.» ( Наталья Кобзарь «ПриродоСоОбразное питание»)
Если не заниматься дотошным выдергиванием любой «сорной» травы у себя на участках, то ранней весной Земля накормит нас нежнейшей зеленью мокрицы, ближе к лету можно начать готовить зеленые супы из крапивы, лебеды или мари, а как вкусен борщ с добавлением щирицы!
После прочтения книги Натальи Кобзарь я решила попробовать на вкус – портулак, это действительно очень вкусное растение. Недаром в Средней Азии его выращивают и ценят наравне с другими овощными культурами. С портулаком можно приготовить множество различных блюд, но мне он больше пришелся по душе сырым.
Настоящим открытием для меня стал – цикорий, точнее его корень . В этом году как никогда его было на моем участке очень много.

Как сказала Наталья Кобзарь в своей книге « Наверное, пора задуматься, зачем природа так настойчиво предлагает нам это растение?», я стала искать информацию об этом растении, как оно может употребляться в пищу.
Оказывается корни цикория можно применять в салатах (со сладким перцем, огурцами и луком), винегретах (с солёными огурцами, зелёным горошком, морковью, луком, яйцами).
В Бельгии любят салаты из свежих корней цикория с морковью, заправленные йогуртом или томатным майонезом. И вообще цикорий славится корнями. Их используют для изготовления суррогата кофе, сахара, спирта. Сироп из корней применяют в кондитерском и консервном производстве.
Для себя решила использовать корень цикория, как заменитель кофе. Преимущество цикория перед кофе в том, что из-за отсутствия кофеина он не оказывает возбуждающего действия на центральную нервную и сердечно-сосудистую систему.
Промытые корни почистила и высушила на солнце.

Далее поджарила их в духовке до слабо коричного цвета и размолола в кофемолке. Запах кофе уже чувствовался после просушки корней. Заваривала так же как и растворимый кофе – 1 ч.л. на стакан кипятка. Только цикорий не растворяется, выпадает в осадок , а легкие частички всплывают на поверхность. Вот их стоит убрать и пейте на здоровье. Мне очень понравилось. Кстати покупной цикорий не сравнится с собственноручно сделанным, из корней, выросших на своей Земле. Я это проверила.
Итак я использовала в пищу в этом году только пять наименований растений, которые сами выросли на моем участке. А ведь еще есть – одуванчик, подорожник, пастушья сумка, спорыш, тысячелистник, яснотка пурпурная, конский щавель, сурепка. И все это не требует ухода, полива. На зиму все это легко засушить и сохранить в бумажных пакетах или в стеклянных банках, закрытых вакуумными крышками .
Поэтому не бросайте свои дачные участки, даже если у вас нет возможности что-то там самим вырастить. Земля никогда не оставит вас голодным, все что на ней произрастает – это все для нас с вами. Надо только вспомнить о предназначении каждого растения и употребить их по назначению.

Имбирь, вырастим сами

Корень жизни 

Имбирь - незаменимая в кулинарии приправа. Он улучшает вкус первых и вторых блюд, кондитерских изделий.
Придает неповторимый оттенок пиву и крепким алкогольным напиткам. Одновременно увеличивает полезность пищи.Купить имбирь— не проблема. Продается и порошок(высушенный и измельченный корень), и клубни. Только вот клубни, уже где-то полежавшие, пока попадут на прилавок, частично теряют свой аромат и вкус.  Что же тогда говорить о порошке?

 

 

Все дело в том, что цитраль— вещество, входящее в состав корней— при транспортировке окисляется. А ведь цитраль— это не только запах и специфический вкус, это отличный антисептик, сильное противовоспалительное средство, эффективный природный препарат для снижения давления при гипертонии.
Итак, чтобы иметь возможность пользоваться по-настоящему целебным корнем, надо его вырастать. Гарантирую: вкус и аромат свежевыкопаннго имбиря уникален! Мой опыт выращивания этого чудесного корня таков. Купила в супермаркете корешок имбиря неочищенный, имеющий сероватую окраску. К нам корни привозят из Индии и Китая, но именно индийский корень содержит наибольшее количество цитраля. Перед посадкой разрезала корень на небольшие кусочки так, чтобы на каждом была почка, подсушила, затем присыпала место среза золой и высадила в грунт, спящими почками вверх. Глубина посадки— 2см. Грунт был покупной, для овощей, но лучшая почва для имбиря - смесь дерновой и листовой земли, торфа и крупного речного песка в равных долях. Теперь готовлю только такой состав. Необходим хороший дренаж корень не выносит застоя воды. Легкий полив. Горшочки могут быть неглубокими, но обязательно большого диаметра, корни растут вширь. К свету имбирь не требователен, но ему необходима повышенная влажность воздуха. Особенно он нуждается в опрыскивании зимой при включенном отоплении.

 

Ростки появились через неделю после посадки. Ярким обликом имбирь не обладает, но в изяществе ему не откажешь. Всходы похожи на кукурузные, когда подрастет -  напоминает стройные прямые побеги бамбука. Высота растения— до одного метра.  Листья,  при прикосновении к ним издают характерный запах.

Летом, если повезет, можно лицезреть и цветение экзота. Из трех растений меня порадовало лишь одно. Цветоносы короче вегетативных побегов и вырастают отдельно от них прямо из клубня. Цветки имбиря очень оригинальны, по форме напоминают орхидеи.
Поздней осенью у растения наступает период покоя.
Когда листья и стебли пожелтеют можно собирать урожай.
Извлеченные из горшков корни промыла и высушила. Свежие корни имбиря гладкие и плотные с шелковистым блеском.
Корни для последующей посадки храню в полиэтиленовом мешке, в вермикулите на нижней полке холодильника. Летом имбирь хорошо себя чувствует в саду, в контейнере или в горшке. Пробовала часть клубней высадить непосредственно в грунт.
Увы, эксперимент не удался. Нестабильная температура воздуха, яркое солнце, холодный ветер пришлись не по вкусу растению. Так что теперь выращиваю имбирь только в горшках.
А теперь позвольте предложить рецепт чая с имбирем в литровом термосе готовится настой: тонко нарезанный кусочек имбиря длиной около З см. кусочек лимона, 2 гвоздички заливаются кипятком. Через час настой готов, его добавляют в обычный чай по вкусу или разводят 1:1.
Этот настой — прекрасное натуральное средство от простуды, лечит воспаление горла, кашель. Чай с лимоном и имбирем уменьшает боли в суставах, нормализует давление. Улучшает обмен веществ. Проверила на себе!

Пряное печенье  

ПОНАДОБИТСЯ:
Полтора стакана муки, стакан сахара, 100 г масла, 1 яйцо, по щепотке соли и соды, 0.5 ч.л. уксуса, З стл. сахарной пудры, 2 ч. л. молотого имбиря.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло сливочное взбить, добавить погашенную уксусом соду, имбирь, сахар и желток. добавляя постепенно муку, замесить довольно густое тесто и раскатать пласт толщиной 5 мм. Вырезать формочками разные фигурки и выложить на плоскую форму, накрытую бумагой для выпечки. Выпекать до готовности. Осторожно вынуть вместе с бумагой и дать постоять 5 минут.
Для глазури взбить белок с сахарной пудрой. Покрыть остывшие пирожные этой глазурью и поставить на 2 минуты в духовку.

 

По материалам "Моя прекрасная дача"

Как Мария Стюарт выбирала себе мужей и боролась за короны?

Читать далее...

Как приготовить вкусные пирожки: 10 кулинарных секретов

 

Румяные, горячие и невероятно вкусные булочки с начинкой, пирожки, можно смело назвать одним из самых любимых и популярных блюд традиционной русской кухни.Каких только пирожков нет в русской кухне! Печёные и пряжёные (жаренные), из кислого (дрожжевого) и пресного (бездрожжевого) теста, постные и скоромные, пирожки всегда были и остаются любимым лакомством, а зачастую и главным украшением русского стола. А уж на перечисление всех возможных начинок для пирожков не хватило бы места не только в небольшой журнальной публикации, но и в многотомном труде.

>>> читать секреты приготовления пирожков

Серия сообщений "ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ":
Часть 1 - Как быстро сложить футболку
Часть 2 - Как правильно выбрать постельное белье
...
Часть 13 - САМОТУР: Как и Где правильно отдыхать
Часть 14 - Как правильно варить вкусный рис: полезные советы от СУПЕРМЭНА
Часть 15 - Как приготовить вкусные пирожки: 10 кулинарных секретов

Чистка кожи лица природными средствами

Чистка лица отрубями 

Отруби хорошо очищают жирную, загрязненную камедонами кожу. Можно использовать овсяные, рисовые или пшеничные отруби. Овсяные надо предварительно перемолоть на кофемолке или мясорубке. На 1 стакан полученных хлопьев добавляют 1 ложку питьевой соды (борной кислоты), перемешивают и на хранение убирают в стеклянную посуду. При умывании берут одну столовую ложку подготовленной смеси, добавляют кислое молоко (воду) до образования кашицы, которую и наносят на лицо. Кашицей протирают лоб, подбородок, щеки, нос и шею. Через некоторое время, когда кашица начнет слегка скользить по коже, ее смывают теплой водой, а затем ополаскивают прохладной подкисленной или подсоленной.

Читать далее...

Красные блинчики "На Закате дня"

 

Название появилось по двум причинам:ПЕРВАЯ-пекла я эти блинчики почти ночью, а ВТОРАЯ-цвет блинчиков!!!!
Это абсолютная импровизация, но я была в шоке от того как это вкусно...

>>> читать рецепт 

Психология и грех гордыни

С точки зрения православного богословия главным грехом является именно «гордыня». Так, стремление к обогащению (алчность) вызвано тем, что человек хочет стать не просто богатым, а богаче остальных людей, он завидует (зависть), потому что не допускает мысли, чтобы кто-то жил лучше его, он раздражается и сердится (гнев), когда другой человек не признает его превосходства и т.д.При этом церковь смешивает «в одну кучу» два человеческих качества «гордыню» и гордость», в то время как с точки зрения психологии между ними есть существенная разница. С точки зрения религии – гордость – тоже грех, а с точки зрения психологии – наоборот, положительное качество. Дело в том, что часто к психологам за помощью обращаются люди с проблемами застенчивости и заниженной самооценкой, и нам приходится развивать их самооценку и уверенность в себе. Некоторые служители церкви считают, что мы взращиваем в душе человека грех, но мы развиваем именно гордость за свои достижения, а не гордыню или тщеславие.Действительно, что есть гордость? Необходимое качество самодостаточной личности или первый шаг к смертному греху – гордыне? Известный затворник Иоанн Лествичник называл гордость «демонской твердыней», а Авва Пимен - «медной стеной» между нами и Богом.
Читать далее...

х.

Кринолины середины 19 века и карикатуры на ни

Прошло больше полувека после панье, и огромные юбки на каркасе снова постепенно вошли в моду. Теперь они назывались кринолинами, это слово мы сейчас и употребляем.


Изабелла Испанская

На концерте
The dress circle at a concert : front row. (1857)
"dress circle" - по-английски "бельэтаж", в контексте получается игра слов.

Словом "кринолин" могут называться две разные вещи: и жесткая нижняя юбка из специальной ткани , и конструкция из обручей.

Википедия:
Crinoline was originally a stiff fabric with a weft of horse-hair and a warp of cotton or linen thread. The fabric first appeared around 1830, but by 1850 the word had come to mean a stiffened petticoat or rigid skirt-shaped structure of steel designed to support the skirts of a woman’s dress into the required shape.
(Т.е. "кринолином" сначала называли особую ткань,основа которой была из льна или хлопка, а уток- из конского волоса. Она появилась в 1830-х, а к 1850-му году так стали называть либо жесткую нижнюю юбку, либо каркас из обручей). Чтобы придать платью форму колокола, носили несколько нижних юбок, одну с конским волосом.



Платье на нижних юбках.                                   
Franz Xavier Winterhalter (1805-1873)
Queen Marie Amelie                                                                                                                              

Читать далее...

Императрица Евгения

Имя этой женщины когда-то давно было нанесено на карту России. Архипелаг Императрицы Евгении, такое общее название носят несколько островов в заливе Петра Великого Японского моря. Все началось в 1850-х годах, когда английские и французские моряки впервые обнаружили неизвестные острова в Японском море и дали им название в честь  французской императрицы Евгении Монтихо. Спустя годы в 1862 году , когда Россия бурно осваивала восточные границы своей империи, молодые русские офицеры  подробно обследовали архипелаг и дали названия всем входящим в него островам.  В 1865 году была издана полная карта залива Петра Великого, на которой архипелаг был обозначен полностью. Увы, в советскую эпоху это имя исчезло не только с карт - оно вообще нигде не упоминалось. Какое отношение могла иметь императрица, тем более французская, к “красному” Дальнему Востоку?  Лишь в 1984 году это имя опять появилось в реестре международных географических названий.

Франц Хавьер Винтерхальтер Портрет императрицы Евгении 1865

Кто же эта женщина, если даже в России ей оказана такая честь?  Евгения (имя ее полностью звучало так: Мария Игнасия Августина Палафокс де Гузман Потртокарреро и Киркпатрик де Платанаца де Монтихо де Теба) родилась в Гренаде 5 мая 1826 года в семье графа и графини Теба.

Читаем дальше...

Неизвестная история Египта. Истинная Клеопатра



Царица-куртизанка, злой гений Египта. Хитрая, жестокая, малодушная и коварная, строившая свое благополучие на несчастьях других, в конце концов должна была погибнуть, запутавшись в сетях собственных интриг.
Египет Клеопатры


Умная и образованная Клеопатра, возможно, самая легендарная женщина мира. Клеопатра овладела редчайшим искусством очаровывать людей, а так как сила была все-таки в руках у мужчин, то египтянка с успехом использовала свои таланты на поприще любви. Обладая красотой, страстностью и умом, она могла быть второй Семирамидой. Но, будучи рабой своих желаний, осталась только куртизанкойДАЛЕЕ...

РЕЦЕПТ ОТ ЦАРИЦЫ САВСКОЙ







Знаменитая царица Савская обладала ослепительной красотой, проницательным умом и талантами. Но у нее был недостаток – ноги, покрытые густым мужским волосом. Она рассылала гонцов по всему свету, что бы они ей нашли рецепт избавления от неприятной проблемы. И рецепт был найден и доставлен царице. Он прост и эффективен в применении.
Нужно взять 1 ч.л. рисовой муки влить в нее 5 ч.л. темного жидкого меда и 2 ч.л. лимонного сока. Все тщательно перемешать, что бы образовалась густая кашица. А дальше нужно строго соблюдать технику нанесения этой эмульсии. Вначале приготовьте проблемный участок к процедуре. Для этого сбрейте на нем все волосы на голо. Затем возьмите кашицу в рот, пожуйте, чтобы она обильно перемешалась со слюной и тонким слоем нанесите на подготовленную часть тела. Когда вы распределите смесь по коже, тогда дайте ей подсохнуть. Затем скатайте с тела образовавшуюся пленку. Царице достаточно было нескольких раз, чтобы навсегда расстаться с досадной проблемой. Вместо слюны можно использовать яичный белок.
Будьте здоровы! Выглядите красиво!

Источник изображения
Рецепт взят из газеты "Бабушка"

Глина для душа

Очищающая глиняная плитка

С давних времен глина использовалась для очищения кожи.   Сделайте сами чудесную очищающую плитку с глиной! Такую плитку надо использовать под душем - глина очищает и мягко скрабирует кожу, плитка получается не такая жирная, как полностью из масел, а кожа после душа - нежная-нежная. При комнатной температуре плитка остается твердой и не тает. Можно добавить молотого кофе или травок для дополнительно эффекта скраба!

Рецепт (на одну плитку)
25 гр. масла какао
5 гр. масла карите (ши)
15 гр. красной глины или рассул (можно использовать любую глину, но главное - качественную!)
25 гр. кукурузного крахмала (половину можно заменить рисовой пудрой)

Приготовление
1. Взвешиваем все компоненты по отдельности, но можно и вместе.
2. Нагреваем на водяной бане до расплавления масла карите и какао.
3. Снимаем смесь с огня, добавляем смесь глины и крахмала и хорошо перемешиваем.
4. Заливаем плитку в форму (я сделала в готовых подарочных формочках), сверху можно добавить чуть-чуть золотой мики.
5. Ставим охлаждать на балкон. Из-за крахмала получается собственная структура и плитка загустевает но не затвердевает. Через час примерно у меня получилась что-то, похожее на пудинг или желе. Потом я один раз ее перемешала, и через секунд 20 плитка стала абсолютно твердая, вот такой фокус!

Совет: для шоколадного цвета и хорошего настроения добавьте 4 дольки горького шоколада и 1 чайную ложку какао-порошка!

 Источник

Их трое женщин...

Цитата мастера Stella

Их трое женщин.., мудрость отвергая, в бездумии живу как во хмелю... Одна - жена, любовница другая... а третья.., а третью я люблю... С одной живу, стремясь пробиться в люди, детей больных таская по врачам, зеваю, сплю другой целую груди, а третья, третья снится по ночам... Меня б казнить, меня бы высечь плетью, мне б на парткоме прочитать мораль, а я вот так, до слез влюбился в третью, и рвусь к другой, и первую мне жаль. Так и живу - беру, не отвергая, земля, вода и свет нужны стеблю. Одна - жена, любовница другая, а третья... а третью я люблю… А. Вознесенский Stella

Булочки «Крем-де-Паризьен» (Бесподобный рецепт!!!)))

 

Читать далее...