Запеченные спагетти с сосисками - простейшее блюдо домашней кухни, приготовить которое не составит труда даже школьнику. Эдакая упрощенная версия лазаньи - вкус похож, но готовится куда проще.
 

Описание приготовления:

Долгое время я не видел смысла в том, чтобы запекать спагетти. Ведь прежде, чем запекать, их нужно отварить до готовности - а зачем вообще запекать то, что уже готово? Запекание спагетти мне казалось какой-то лишней, ненужной процедурой, отделяющей меня и прием пищи. 

Однако однажды я все-таки попробовал запеченные спагетти с сосисками и понял, зачем их запекать. Не скажу, что это гораздо вкуснее, чем обыкновенная паста - но вкус все-таки существенно отличается. Рекомендую попробовать. 

Итак, запеченные спагетти с сосисками! 

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сосиски — 250 Грамм
• Томатная паста — 160 Грамм
• Измельченные помидоры — 400 Грамм
• Соль, перец, сахар — - По вкусу
• Спагетти — 400 Грамм
• Сыр фета — 60 Грамм
• Пармезан тертый — 1/4 Чашки
• Моцарелла тертая — 1 Чашка

Количество порций: 8

 

 

Как приготовить "Запеченные спагетти с сосисками"

 

Лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок выдавливаем. Обжариваем лук с чесноком на среднем огне в оливковом масле до приятного аромата и мягкости лука (около 4-5 минут).

 

Сосиски нарезаем мелкими кубиками и добавляем к луку и чесноку. Помешивая, обжариваем 3-5 минут до готовности сосисок.

 

Как только сосиски будут готовы, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и готовим 2-3 минуты, пока паста не загустеет.

 

Наконец, добавляем измельченные помидоры (я покупаю уже консервированные, но можно и самому перетереть свежие помидоры), соль, сахар и перец. Перемешиваем и варим до нужной консистенции соуса - я люблю достаточно жидкое блюдо, поэтому варю буквально 4-5 минут на небольшом огне.

 

Тем временем, отвариваем спагетти до состояния аль денте.

 

Готовые спагетти вмешиваем в соус. Перемешиваем.

 

Форму для запекания слегка сбрызгиваем маслом или антипригарным спреем. Выкладываем в нее наши спагетти с соусом, посыпаем сыром фета (этот сыр хорошо крошится, поэтому его не нужно натирать на терке - достаточно просто покрошить пальцами).

 

Затем выкладываем слой тертой моцареллы.

 

Наконец, сверху посыпаем все пармезаном. При желании, можно посыпать еще и какими-нибудь итальянскими специями.

 

Запекаем 25-30 минут при 180 градусах. Достаем из духовки, слегка остужаем, нарезаем на квадратики и подаем.

 

Buon appetito!

 

 

 

ИСТОЧНИК