Несмотря на вид растрёпок, они очень вкусные. Нежное творожное тесто и ореховая начинка - отличное сочетание.
Но главное в них - не рецепт, а очень интересный технологический приём, который я увидела в недавно вышедшей книге одного из израильских кондитеров - Мики Шемо. 

Тесто:

200 гр сливочного масла
200 гр творога
2 ст.л. сахара
1/4 с.л. соли
1/2 ч.л. соды
400 - 450 гр белой муки

Приготовить:

1.Порубить масло с мукой, сахаром, солью и содой до получения крупки.
2.Добавить пастообразный творог и быстро замесить тесто ( дролго не месить, тесто не должно быть однородным).
3. Сделать 6 шариков и отправить в холодильник охладится ( минимум 1 час).

Начинка:

300 гр орехов ( вкусно делать смесь из нескольких видов)
100 гр коричневого сахара
50 гр сливочного масла
2 ч.л. молотой корицы

Приготовить:

1. Орехи обжарить на сухой сковородке, охладить и порубить.
2. Смешать с сахаром, корицей и растопленным маслом.

Рогалики:

1. Раскатать шарик теста в прямоугольный пласт толщиной 0,5 мм ( если тесто при раскатке будет рваться - просто соединяйте разрывы рукой и закатывайте).
2. Обровнять края и разрезать пласт пополам вдоль.
3. На одну половину теста насыпать ровным слоем орехи.
4. Прикрыть второй половиной теста и прокатать скалкой.
5. Разрезать на треугольнички.
6. Свернуть каждый треугольничек, начиная с основания, в трубочку .
7. Печь до зарумянивания в предварительно разогретой духовке при 180С.
8. Охладить на решётке.
9. Можно посыпать сахарной пудрой с корицей.
Внешний вид у рогаликов немного "растрёпаный" из-за того, что орехи рвут нежное тесто при скручивании. Но мне лично это не только не мешает, но наоборот - нравиться!
Таким способом можно сделать рогалики с шоколадом, маком, изюмом или джемом, и из любого другого теста - способ тем и хорош, что универсален.

Автор рецепта - elaizik

источник

Пироги из песочного теста

Многие носят с собой самые необходимые лекарства в сумочке, но какие именно нужно брать с собой? 8 лекарств, которые нужно всегда носить с собой - запоминайте этот список!

Сложно найти человека, который не хотел бы жить долго, при этом чувствуя себя бодро и свежо. 5 напитков, которые помогут прожить дольше - пейте их с удовольствием!

С утра больше бодрости организму придадут стимулирующие организм упражнения для ушей, чем выпитая чашечка кофе. Эти упражнения и самомассаж ушных раковин оживляют работу мозга и слуховой системы, улучшают кровообращение, избавляют от тугоухости.

Простая выпечка из творога

Как жить долго и поменьше болеть?

На этот счет, как известно, существуют непреложные правила, известные каждому стороннику здорового образа жизни.

Необходимо есть фрукты и овощи пять раз в день, проходить за день не меньше 10 тысяч шагов, раз в неделю есть жирную рыбу… 

Красиво сказано 

Бывает, не смотря на расстояния...  

На зло ветрам, всем бедам вопреки...

Живёт любовь без слов и без признания...

В сердцах... В глазах.... В касании души.    

Вы думали - вы в папу? Ошибаетесь!

ГЕНЕ́ТИКА (от греч. genesis — происхождение) наука, изучающая закономерности наследственности изменчивости организмов. Так вот, немного фактов из мира генетики. :)

1. Интеллект не передается от отца к сыну. То есть, если вы гений, то ваш сын 100% не унаследует ваших генов.
2. Идиотизм не передается от отца к сыну. Если вы законченный кретин, то ваш сын не будет таким же идиотом как вы (с чем вас и поздравляем).
3. Интеллект от отца может передаваться только дочери. И только наполовину. (Интересно, а вторая половина от кого?)

Когда поджелудочная дает сбой - нам это доставляет ужасный дискомфорт. Но есть замечательный рецепт с мгновенным действием для поджелудочной, который не только облегчит неприятные ощущения, но и избавит вас от них навсегда.

Салаты из вареной свеклы

Кухня — прекрасное место для экспериментов с цветом и декором штор. Здесь можно повесить занавески с броскими яркими пятнами и необычными аппликациями, а также хорошо будут смотреться фантазийные орнаменты. Цветовая гамма штор прежде всего должна нравиться, и отталкиваясь от этого необходимо подбирать те оттенки, которые будут наиболее гармоничны в дизайне кухни.

Правильно подобранный цвет штор может зрительно расширить пространство, придать помещению более светлую или, наоборот, мрачную атмосферу: прохладные и свежие тона будут хорошо справляться с переизбытком яркого света, тогда как теплые и яркие оттенки наоборот, помогут добавить света.

Для придания изысканного визуального эффекта можно использовать шторы из разных тканей и фактур.