Дрожжевые пирожки-малышки в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:
мука 550-600 г
масло сливочное 200 г
дрожжи сухие 11 г
молоко 1 стакан
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.

для начинки:
пюре картофельное
лук репчатый
фарш мясной

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста растопить в кастрюльке сливочное масло, разбавить его молоком.

Смесь должна быть теплой, добавить в неё сухие дрожжи, сахарный песок и соль.

Перемешать, дать постоять в течение пяти минут.

Всыпать порциями просеянную муку, перемешать.

Приготовить несколько начинок,например, картофельное пюре с обжаренным луком и отваренным мясом, пропущенным через мясорубку, или вареные накрошенные яйца с зеленым луком.

Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, немного вымесить.

Разделить на шесть одинаковых кусочков, каждый раскатать в прямоугольник толщиной три миллиметра.

Начинку выложить вдоль длинной стороны, свернуть в рулет, защипать края.

Ребром ладони «распилить» колбаску на кусочки.

Выложить пирожки-малышки на противень, печь при температуре 180 градусов при температуре 25–30 градусов.