Цитата сообщения Ольга_Сан Орехи в шоколаде.



посуда и утварь
кастрюля с толстым дном
бумага для запекания
пищевая пленка
резиновая лопатка

понадобится
2 стакана любых орехов
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
150 мл кукурузного сиропа
100 мл жирных сливок
75 г горького шоколада

1 Подсушим орехи в разогретой до 180 °С духовке примерно 10 минут.
Для этого их надо высыпать на застеленный бумагой противень.
2 Положим в кастрюлю сахар и масло, вольем сироп и сливки, разогреем на умеренном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не разойдется в смеси. Снимаем с огня и добавляем шоколад.
3 Высыпаем в кастрюлю подсушенные орехи, перемешиваем.
Резиновой лопаткой выкладываем смесь на выстеленный пленкой противень с высокими бортиками. Ставим в прохладное место (лучше всего в холодильник) на несколько часов.
4 Чтобы разрезать полученную в результате перечисленных операций «шоколадку», надо прогреть лезвие острого ножа в горячей воде, затем быстро вытереть его полотенцем и уверенным движением разрезать ее на кусочки нужной величины.