Âèøíåâûé äæåì áåç êîñòî÷åê è çàìîðî÷åê Ãóñòîå âàðåíüå èç âèøíè áåç êîñòî÷åê äîëãî õðàíèòñÿ áåç õî...
ÑÀËÀÒ «ÄÀÌÑÊÈÉ ÊÀÏÐÈÇ» - (0)Ñàëàò «Äàìñêèé êàïðèç» Ñàëàò «Äàìñêèé êàïðèç» — ýòî íåæíîå è î÷åíü âêóñíîå, èçûñêàííîå áëþäî, ñ ë...
ÒÂÎÐÎÆÍÎ-ÁÀÍÀÍÎÂÛÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ÇÀÂÒÐÀÊ - (0)Òâîðîæíî-áàíàíîâûé êðåì íà çàâòðàê Òâîðîæíî-áàíàíîâûé êðåì Íåæíûé êðåì ÷óäåñíî ïîäîéäåò äë...
Òâîðîæíî-ÿáëî÷íàÿ çàïåêàíêà ñ ÷åðíèêîé è ñìåòàíîé - (0)Òâîðîæíî-ÿáëî÷íàÿ çàïåêàíêà ñ ÷åðíèêîé è ñìåòàíîé Ðåöåïò íà íîâûé êîíêóðñ, ïîñâÿù¸ííûé ...
Àíòèêðèçèñíûé ëóêîâûé Ïèðîã - (0)Àíòèêðèçèñíûé ëóêîâûé Ïèðîã Ðåöåïò íà íîâûé êîíêóðñ, ïîñâÿù¸ííûé Âñåìèðíîìó ...
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÁÅÊÎÍÀ Â ÄÎÌÀØÍÈÕ ÓÑËÎÂÈßÕ |

×òî òàêîå áåêîí?  äèêîé ïðèðîäå ýòî æèâîòíîå îáèòàåò ïðàêòè÷åñêè íà âñ¸ì Åâðàçèéñêîì êîíòèíåíòå. Íåáîëüøèå ñòàäà ñîáèðàþòñÿ â ìåñòàõ ñêîïëåíèÿ îâîùåé, è ïàñóòñÿ òàì, ïîêà òåððèòîðèÿ íå ïðåâðàùàåòñÿ â äèêóþ ïóñòûíþ. Ïðèðó÷èòü áåêîíà ñëîæíî. Ýòî ñâîáîäîëþáèâîå è ñâîåíðàâíîå æèâîòíîå, îáëàäàþùåå âåñüìà íåïðîñòûì õàðàêòåðîì. Íàèáîëåå íåæíîå ìÿñî ó ìîëîäûõ ñàìöîâ ;)
Èòàê. Íàì íóæíî ëèáî ïðèðó÷èòü è âûêîðìèòü ìîëîäîãî áåêîíà, ëèáî îòïðàâèòüñÿ íà îõîòó. Ñòîèò çàìåòèòü, ÷òî ýòî ñèëüíûå è áåññòðàøíûå ñîçäàíèÿ, ñïîñîáíûå ïîïîðòèòü íåìàëî íåðâîâ íåîïûòíûì îõîòíèêàì.
×òîáû ìÿñî áûëî âêóñíûì è ñî÷íûì, íóæíî âûïîëíèòü ïàðó óñëîâèé:
1)Íå èñïîëüçóéòå ìÿñî ñòàðûõ îñîáåé. Îíî æ¸ñòêîå è íå òàêîå âêóñíîå;
2)Ñìåðòü æèâîòèíêè äîëæíà áûòü ìàêñèìàëüíî áûñòðîé è áåçáîëåçíåííîé. Íî íå èñïîëüçóéòå äðîòèêè ñ ÿäîì. Âïðî÷åì, åñëè îáåä ãîòîâèòñÿ äëÿ ò¸ùè, âîçìîæíû âàðèàíòû.
×òî íàì ïîíàäîáèòñÿ äëÿ ðàáîòû?
1. Ìÿñî ìîëîäîãî áåêîíà â êîëè÷åñòâå 2,2 êã.
2. 2 ñòàêàíà ñîëè. Ìîæåòå âçÿòü òðè. Îäèí ñòàêàí óéä¸ò íà ñîçäàíèå çàùèòíîãî êðóãà. Òîãäà çëîáíûå òâàðè íå ñìîãóò ïîìåøàòü âàì äîâåñòè äåëî äî êîíöà.
3. Ñàõàð. Áåð¸òå ñòàíäàðòíûé ñòàêàí.
4. Ñîëü, 10 ÷àéíûõ ëîæåê. Àãà, ñíîâà ñîëü. Ñåé÷àñ âñ¸ îáúÿñíèì.
5. Êàíèñòðà áåíçèíà, ñïè÷êè.
Íàñ èíòåðåñóåò áåêîí, èìåþùèé ìÿñíóþ ïðîñëîéêó äîñòàòî÷íîé òîëùèíû. Ñîëü, êîðè÷íåâûé ñàõàð è ãëàìóðíóþ ðîçîâóþ ñîëü ñìåøèâàåì è íàòèðàåì ñìåñüþ áåêîí. Ïîñëå ýòîãî ñòàâèì ìèñêó ñ íåáîëüøèì êóñî÷êîì â öåíòð êðóãà èç ñîëè. Ðàçìûêàåì êðóã. Ãîëîäíûå ñîçäàíèÿ, âåäîìûå æàæäîé êðîâè è ïëîòè, âîéäóò â êðóã. Áûñòðî ïîñûïàåì âûõîä ñîëüþ, îáëèâàåì èõ áåíçèíîì è ñæèãàåì.
Òåïåðü íàì íèêòî óæå íå ïîìåøàåò. Áåêîí, íàò¸ðòû ñàõàðíî-ñîëå-ãëàìóðíîé ñìåñüþ, îòïðàâëÿåòñÿ íà íåäåëþ â õîëîäèëüíèê. Ïî îêîí÷àíèþ ñðîêà ïðîìûâàþò è ñóøàò. Ìíîãèì íðàâèòñÿ òîò æå âàðèàíò, íî â êîï÷¸íîì âèäå.







| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |