Воздушные и ароматные, Королевские Гавайские булочки.

Рецепт>>>>>>>>

 

Красивая Историческая Мелодрама"Еще одна из рода Болейн"Приятного просмотра!

 Простые и сложные человеческие чувства, интриги, выбор и последствия выбора, трагедии личные и масштабные, яркие образы, целая настоящая жизнь, в которую так  хочется проникнуть.

Анна и Мария Болейн, движимые слепой амбицией своей семьи, борются за внимание и благосклонность короля Генриха VIII. И хотя обе сестры разделят с ним ложе, только одной из них суждено подняться на трон для непродолжительного царствования.

Смотрим>>>>>>>>>>

Сиченики печеночные. Украинская Кухня.

Рецепт>>>>>>

Пикантная маринованная капуста из ресторанчика"Абу Мишель" в Лоде.

Простой, быстрый и вкусный рецептик>>>>>>>>>

Верховинский мясной рулет.Закарпатская кухня.

Рецептик>>>>>>>>

Смаженина из свиной шеи.Украинская кухня.

Начинаем тренироваться к Новогодним и Рождественским праздникам.Несложное, но очень вкусное блюдо.

Рецепт>>>>>>>>>

 

Пляцок Идеал.

Рецепт>>>>>>

Пляцок "Сладоница"

Рецепт>>>>>>>

 

Солёный карамельный соус, взрыв вкусовых ощущений.

Рецепт>>>>>

Хорватский торт.

Рецепт>>>>>>>

 

Торт "Яблоко Евы" от японского кондитера Hidemi Sugino.

Рецепт>>>>>>>>>>

Польский Пляцок Макова Панянка.

Рецепт>>>>>>>>> 

Флорентийская Скъяччата.

Рецептик>>>>>>>>

Наполеон на сковороде

Всегда вкусный тортик))

Для теста:

Сгущенное молоко — 1 банка
Мука — 3 стакана
Яйцо куриное — 1
Сода (гашеная) — 1 ч.л.
Для крема:

Молоко — 0.5 л
Мука — 2 ст.л.
Сахар — 1 стакан
Яйцо куриное — 2
Сливочное масло — 200 г
Ванильный сахар — 20 г
Рецепт приготовления:

1. Сгущенное молоко выливаем в миску, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем гашенную соду и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем на 8-10 частей.


2. Сковороду, на которой будете жарить коржи, разогреваем на небольшом огне (маслом смазывать не надо). Тем временем одну из частей теста раскатываем в тонкий пласт, который поместится в сковороде, и накалываем его в вилкой в нескольких местах. Аккуратно перекладываем пласт на раскаленную сковороду и жарим его не больше минуты с одной стороны. Когда на корже появятся пузырьки, переворачиваем его на другую сторону.

Будьте внимательны, коржи жарятся очень быстро. Таким образом жарим все части теста. После каждого коржа на сковороде остается подгоревшая мука, просто смахивайте ее с помощью полотенца.

3. Когда все коржи будут готовы, начинаем варить крем. Для этого смешиваем сахар, муку, молоко, яйца и ванильный сахар в кастрюле, взбиваем венчиком и варим на медленном огне до загустения. В готовый горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем.

4. Все коржи обрезаем по контуру, обрезки перетираем руками или в блендере, чтобы в дальнейшем использовать их для посыпки.

5. Кладем один корж на тарелку и обильно смазываем горячим или теплым кремом (примерно 3 ст. л.). Это делается для того, чтобы торт быстрее пропитался. Таким образом смазываем все коржи, слегка придавливая их, и бока торта. В конце посыпаем крошкой торт сверху и по бокам и даем постоять пропитаться в течение нескольких часов.

Рецепт глинтвейна классический

Самый зимний напиток - рецепт глинтвейна классический.

Рецепт глинтвейна классический
Ингредиенты:

750 гр. красного сухого вина;
1/4 стакана воды;
1 ст. ложка сахара;
6 бутонов гвоздики;
Тертый мускатный орех (щепотка).
Корица (желательно пару палочек или перетереть на мельнице одну).
Приготовление глинтвейна:
Залить водой гвоздику и орех, кипятить 1 минуту. Снять с огня, 10 мин. дать настояться. В вино добавить сахар, подогреть, не доводя до кипения. Вылить настой пряностей в горячее вино.

Медовый глинтвейн.
Состав:

1/2 л. Красного сухого вина;
5 ст. ложек меда;
Пряности - гвоздика (7 шт.), бадьян (3 звездочки), перец душистый (4 шт.), корица.
Приготовление:
Мед залить вином, добавить пряности. Постоянно помешивая, нагреть, не доводя до кипения.

Чебуреки с мясом

Классические чебуреки с мясом готовят из пресного бездрожжевого теста на воде. В качестве начинки используется жирная баранина с луком и перцем (ее можно заменить говядиной). Жарят чебуреки в большом количестве растительного масла и подают горячими.

Сочные чебуреки с мясом: рецепт

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Вода – 250 мл
Растительное масло – 1 ч.л.
Соль по вкусу
Фарш – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Вода или бульон – 4 ст.л.
Зелень
Рецепт приготовления:

Муку просеять с солью. Сделать в центре лунку и добавить в нее воду и масло. Замесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить на 1 час при комнатной температуре.
В мясной фарш добавить измельченный лук, рубленую зелень, соль, перец и воду. Тщательно перемешать. Накрыть миску с фаршем пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
Готовое тесто обмять, разделить на равные части весом около 60 г и скатать их в шарики. Каждый шарик теста раскатать скалкой в тонкую лепешку.
На одну половину лепешки выложить 2 ст.л. фарша, отступив от края несколько сантиметров. Смазать края лепешки холодной водой, накрыть второй половиной и пройтись по краю вилкой, прижимая тесто.
Перед жаркой накрыть чебуреки полотенцем, чтобы тесто не заветрилось. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить чебурек с каждой стороны.
Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Венские порционные багеты

Багет «Венский» — легкая европейская сдоба, оформленная в виде багета. Невысокое содержание сахара и жира, а также молоко, входящее в его состав, придают мякишу нежный вкус и аромат. Свежевыпеченный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой и воздушным мякишем, - что может быть вкуснее?! Тонкие багетики нравятся детям, их удобно держать в руке и просто откусывать от "целого батона"! Рецепт кулинара belyanka. Мука пшеничная — 250 г Дрожжи (сухие инстантные) — 6 г Масло сливочное — 30 г Молоко (тёплое) — 175 мл Соль — 4 г Сахар — 1 ч. л. Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Далее

Домашний хлеб

 

Серия сообщений "**Выпечка хлеб ,булка,Пышки,Разное":
Часть 1 - Чесночные "Палочки
Часть 2 - Крекеры с луком
...
Часть 21 - Печенье на завтрак с кофе
Часть 22 - Рецепт любимого советского печенья
Часть 23 - Домашний хлеб
Часть 24 - Булочки "Полосатые"
Часть 25 - Таратушки на кефире
...
Часть 30 - Из Ничего Быстро к Чаю! Гора Вкусняшек за 20 Минут Готова
Часть 31 - Обалденные ЗАВИТУШКИ К ЧАЮ
Часть 32 - БЕРУ КЕФИР и через 15 Минут Вкуснейший ЗАВТРАК На Столе

Венские порционные багеты

Серия сообщений "**Выпечка хлеб ,булка,Пышки,Разное":
Часть 1 - Чесночные "Палочки
Часть 2 - Крекеры с луком
...
Часть 14 - ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ БАТОНЫ
Часть 15 - Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом
Часть 16 - Венские порционные багеты
Часть 17 - Пышки в сметане с сахаром
Часть 18 - Хлеб на манной каше
...
Часть 30 - Из Ничего Быстро к Чаю! Гора Вкусняшек за 20 Минут Готова
Часть 31 - Обалденные ЗАВИТУШКИ К ЧАЮ
Часть 32 - БЕРУ КЕФИР и через 15 Минут Вкуснейший ЗАВТРАК На Столе

ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ БАТОНЫ

Серия сообщений "**Выпечка хлеб ,булка,Пышки,Разное":
Часть 1 - Чесночные "Палочки
Часть 2 - Крекеры с луком
...
Часть 12 - Плетенка с маком по советскому ГОСТу
Часть 13 - САХАРНЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЧАЮ
Часть 14 - ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ БАТОНЫ
Часть 15 - Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом
Часть 16 - Венские порционные багеты
...
Часть 30 - Из Ничего Быстро к Чаю! Гора Вкусняшек за 20 Минут Готова
Часть 31 - Обалденные ЗАВИТУШКИ К ЧАЮ
Часть 32 - БЕРУ КЕФИР и через 15 Минут Вкуснейший ЗАВТРАК На Столе

Плетенка с маком по советскому ГОСТу

Серия сообщений "**Выпечка хлеб ,булка,Пышки,Разное":
Часть 1 - Чесночные "Палочки
Часть 2 - Крекеры с луком
...
Часть 10 - Обезьяний хлеб
Часть 11 - Ржаные краюшки
Часть 12 - Плетенка с маком по советскому ГОСТу
Часть 13 - САХАРНЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЧАЮ
Часть 14 - ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ БАТОНЫ
...
Часть 30 - Из Ничего Быстро к Чаю! Гора Вкусняшек за 20 Минут Готова
Часть 31 - Обалденные ЗАВИТУШКИ К ЧАЮ
Часть 32 - БЕРУ КЕФИР и через 15 Минут Вкуснейший ЗАВТРАК На Столе

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА"

ДАЛЕЕ

Мороженое Ореховый рай

Ингредиенты:
1 1/2 чашки (185 г.) поджаренного фундука
1 чашка* цельного молока
2 чашки густых сливок
3/4 чашки сахара
1/4 ч.л. крупной соли
115 г измельченного молочного шоколада
5 крупных желтков
1/8 ч.л. ванильного экстракта
140 г измельченного горького шоколада



Способ приготовления:
1. Заверните орехи в кухонное полотенце и энергично потрите, чтобы снять тонкие шкурки. Измельчите орехи в кухонном комбайне или блендере.
2. В кастрюле с толстыми стенками подогрейте молоко, смешанное с 1 чашкой сливок, сахаром и солью. Когда молоко нагреется, снимите кастрюлю с огня и добавьте измельченные орехи. Накройте крышкой и оставьте на час при комнатной температуре.
3. Положите кусочки молочного шоколада в большую миску. Разогрейте чашку (250 мл) сливок в кастрюльке с толстыми стенками. Когда сливки начнут закипать, вылейте их на молочный шоколад и помеши- вайте, пока весь шоколад не растает.
4. Процедите ореховое молоко через сито в кастрюльку с толстыми стенками. Как следует выжмите орехи. После этого орехи можно вы- бросить.
5. Нагрейте ореховое молоко. В отдельной миске взбейте желтки.
Медленно влейте теплое ореховое молоко в миску с желтками, постоянно взбивая. Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюльку с толстыми стенками.
6. Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая лопаточкой и отделяя смесь от дна и стенок кастрюльки. Когда масса начнет загустевать и обволакивать лопаточку, пропустите ее через сито и вмешайте в шоколадную смесь. Добавьте ваниль, поставьте миску в емкость со льдом и помешивайте, пока смесь не остынет.
7. Как следует охладите смесь в холодильнике.
8. В чистой, совершенно сухой миске растопите горький шоколад.
9. Замораживайте мороженое в мороженице согласно инструкции. Перед самой заморозкой влейте в мороженое горький шоколад очень тонкой струйкой. При желании горький шоколад можно не растапливать, а измельчить и добавить в мороженое перед заморозкой.



Приятного аппетита!

Вкуснючие булочки с абрикосами

Сегодня решила устроить себе праздник в честь дня медицинского работника. Всё таки я мама двух замечательных врачей, хирургов. С утра их поздравила, они сейчас в Питере. Сын там работает начальником клиники, а дочка в отпуске, поехала проведать свою новую квартиру. Сегодня решила не работать, а напечь вкуснючих булочек с абрикосами. Они пекутся не быстро, нужно уделить им некоторое время, и отдохнуть тоже надо. Тем более, сегодня воскресенье.

Продукты для булочек:

(На 12 штук)

яйцо 1 штука

молоко 300 мл

дрожжи 1 полная чайная ложка сухих дрожжей

масло сливочное 100 грамм

мука 2+3 стакана+горсть

абрикосы 6 штук

сахар 3 столовые ложки в тесто +3 столовые ложки на посыпку

ванильный сахар 1 чайная ложка

соль щепотка

Приготовление.

Почти БРИОШИ. Стоит попробовать!

Брио́шь (фр. une brioche) — сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла. Изготовлялась ещё в XVI веке в Нормандии и XVII веке в Вандее, на западе Франции. Традиционно делается из 6 частей округлой формы из нежнейшего сдобного теста, слепленных вместе перед выпечкой.

Давно я хотела попробовать испечь это чудо, наконец, решилась! И совсем не трудно управляться с незнакомым тестом, просто не надо торопиться. Результатом я довольна, а для себя сделала некоторые выводы, которые озвучу в этом посте. Рецептов Бриоши много, однако я выбрала для себя самый интересный, по моему мнению, рецепт Ришара Бертине, хлебопёка, который мастерски представил свои бриоши. Я старалась сделать, как он, но моего умения было недостаточно. Я рассказываю так, как делала я, его рецепт сможете прочитать сами и сравнить.У Вас получится лучше!

Ингредиенты для бриошей:(12 штук)

мука 500 грамм (4-5 стаканов)

сахар 80 грамм (1/2 стакана)

ванильный сахар 1 столовая ложка

масло сливочное 200 грамм

дрожжи 15 грамм

соль щепотка

яйца 6 штук

Приготовление.

Воздушные сдобные булочки на молоке

Уверена, никто не откажется от мягкой, воздушной булочки к утреннему чаю или кофе! Предлагаю Вам рецепт, по которому у каждого из Вас получатся очень вкусные булочки, испечь их совсем не сложно. Немного терпения, а продукты самые обыкновенные. Удачи всем в выпечке!

Бабушкины плюшки из быстрого теста

Сегодня с хорошим настроением встала и, планируя сегодняшний день, отправилась на кухню. Там обнаружила, что батон закончился, пришлось быстро соображать плюшки к завтраку.  Ничего более простого, чем этот рецепт, я не придумала. Поставила тесто и испекла, чтоб Пашка нормально позавтракал.

Продукты для плюшек:

мука 500 гр

вода или молоко 200 мл

дрожжи 1 столовая ложка саф-момент

яйцо 1 шт

ванильный сахар 1 чайная ложка

сахар 2-3 столовые ложки

соль щепотка

растительное масло 6 столовых ложек

сливочное масло 50 гр +сахар по вкусу+мак для смазывания

Приготовление.

Булочки с курагой и грецкими орехами

Кто не пробовал таких булочек - много потерял!

Свежие, мягкие, почти воздушные, их так хочется попробовать, и никак не остановиться! К чаю и кофе просто прекрасное дополнение!

Завитушки со сгущёнкой и с маком!

Булочки с повидлом (с варёной сгущёнкой)

Булочки со сливами

Ингредиенты на 15-16 булочек.

дрожжи саф-момент пакетик 12 гр

молоко 250 мл

соль 1,4 чайной ложки

сахар 100 гр

масло сливочное 100 гр

растительное масло 30мл

сливы 15-16 крупных

мука примерно 700 гр

яйца 2 шт в тесто +1 шт для смазывания

сахарная пудра по вкусу

Приготовление.

Время пирожков пришло! Дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, булочек.

Читать далее...

Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков?

Читать далее...

Дрожжевое тесто для пирожков

Растегайчики с капустой

Вкусные пирожки к обеду

Сосиски в универсальном тесте.

Сегодня решила вспомнить хорошо забытое, но такое любимое мною универсальное тесто. Сколько про него пишут в интернете, разные рецепты предлагают. А ведь рецепт его один, тем он и хорош, что в нём ничего лишего. Самый простой рецепт. Даже если не умеешь печь ничего из дрожжевого теста - начни с этого рецепта. Всегда получится мягкое и пушистое тесто. Оно одинаково хорошо и в булочках, и в пирожках, и в пирогах. Сегодня делала сосиски в этом тесте. Просто, быстро и никаких затрат.

Ингредиенты на 10 сосисок.

мука 4 стакана

вода тёплая 1 стакан

дрожжи 1 столовая ложка

соль щепотка

саха 2 столовые ложки

растительное масло 5 столовых ложек.

яйцо для смазывания по желанию

кунжут для присыпки по желанию

Ни яиц, ни сливочного масла НЕ НАДО!

Приготовление.

Угощайтесь - пирожки с творогом, орехами и мёдом!

Очень даже вкусные пирожки с капустою!

Сегодня пекла пирожки с капустою. Проспала, но решила всё равно их испечь - давно Пашке обещала. Раньше бы управилась быстрее, а сейчас рада тому, что вообще напекла. А какие вкусные получились!!! Пробуйте! Не пожалеете!

Для теста:

вода 300 мл

дрожжи саф-момент 11 грамм (1 пакетик)

яйцо 1 крупное

сахар 3 столовые ложки

соль щепотка

растительное масло 60-70 мл

мука около 1 кг, но меньше

Для начинки:

капуста белокочанная чуть больше 1/4 кочана

3 сваренных вкрутую яйца

растительное масло для обжарки

1 яйцо для обмазывания пирожков

Приготовление.

Попробуйте тёпленькие пирожки с зелёным луком!

Пирожки "Скороспелочки"

Всем привет. Приглашаю всех на пирожки! Рецептик из журнала "Рецепты на Ура".


Пирожки "Скороспелочки"

Пирожки за 10 минут

Читать далее...

Век живи, век учись

Рецепт - Хлеб домашний (чиабатта)

Самые вкусные пончики


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ