Несколько маленьких кулинарных советов

Возможно, многие уже хорошо знают эти советы и они не будут новинкой для Вас. Но, а кто еще их не знает, то подошло время узнать и запомнить их. Для этого надо взять все советы к себе в копилку, читать и запоминать.

Начну с теста:

- чтобы тесто для вареников было воздушнее, приготовьте его на соленой воде вместо обычной;

Идемте дальше:

- чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в подсоленную кипящую воду, добавив в нее несколько капель лимонного сока. И не закрывайте кастрюлю;

- чтобы сырая картошка, натертая для котлет или другого блюда, не потемнела, выложите ее на сито, ошпарьте кипящим молоком и слегка подсушите. После этого картофельная масса станет снежно-белой, а блюдо из нее приобретет нежный вкус;

- очистив картофель, поставьте его под струю холодной воды, он быстрее сварится, будет более рассыпчатым;

- если перед подачей на стол в салат или винегрет, заправленный майонезом, положить лимонную корочку, блюдо приобретет необычный, очень приятный вкус;

- если протрете или сбрызнете лимонным соком нарезанные кусочками яблоки, персики или бананы, фрукты не потемнеют;

. чтобы удалить неприятный запах из кухни, надо сжечь сухую лимонную корку.

Вот и все маленькие, но нужные советы. Остается только их знать и применять при необходимости.