АнгелинаБогословская все записи автора

Пицца с ананасом!

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 250 г, Ананас (небольшой) - 0,5 шт., Ветчина - 100 г, Томаты (пронто) - 3 ст. ложки, Сыр провалоне - 150 г.

Способ приготовления:

Подготовим аппетитный томатный соус для смазывания теста. Для этого в блендере смешаем помидоры без кожицы (или 2 ст. ложки томатной пасты), соль, сахар, базилик, аджику, воду, обжаренный лук, немного чеснока по желанию.

Раскатать тесто, уложить в форму и поставить в разогретую до 220°С духовку на 8-10 минут.

Подпеченное тесто смазать томатной пастой. Ананас почистить, нарезать небольшими кубиками. Ветчину нарезать соломкой.

Сыр измельчить на терке. Равномерно по всей поверхности распределить ананас, сыр и ветчину. Посыпать сыром.

Выпекать 10 минут.

Пицца готова!Рецепты_от_Белки

АнгелинаБогословская все записи автора

Пицца "Маргарита"

Говорят, своим именем эта «эталонная» пицца обязана королеве Маргарите, которой известный повар Рафаэль Эспозито подал пиццу цветов итальянского флага. Королева объявила эту пиццу наивкуснейшей и самой лучшей. Сегодня мы имеем возможность согласиться с королевой или, может быть, поспорить с ней.

Ингредиенты: Для теста: Мука - 400 г, Дрожжи пивные свежие - 20 г, Масло оливковое рафинированное - 6-8 ст. ложек, Соль, Вода. Для начинки: Помидоры, очищенные от кожицы и обсушенные - 350 г, Сыр моцарелла - 300 г, Базилик - несколько листиков, Чеснок - 1 зубчик, Масло оливковое рафинированное - 2-3 ст. ложки, Соль.

Способ приготовления:

Приготовьте классическое дрожжевое тесто для пиццы.

Противень с тестом на 10 минут поместите в духовку, заранее разогретую до 220°С. Затем выньте.

Очистите помидоры от кожицы. Это можно сделать, ошпарив его. (Не менее вкусной получается «Маргарита» и с черри, и с консервированными томатами.)

Нарежьте помидоры и моцареллу. Выложите на тесто очищенные от кожицы помидоры.

Слегка посолите, положите моцареллу, слегка полейте маслом. Приправьте щепоткой перца, орегано и мелко порубленным чесноком.

То же самое относится и к начинке из консервированных томатов. (Только солить нужно меньше, а можно и вообще не солить - по желанию.)

Поместите пиццу в духовку примерно на 10 минут. Перед подачей

украсьте базиликомРецепты_от_Белки

ПростоБелка все записи автора

Печенье из плавленого сыра
Ингредиенты:
- плавленный сыр - 50г
- сливочное масло - 75г
- мука - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
Сырок мелко порезать, смешать с мягким маслом, мукой, яйцом. Тесто вымесить, поставить в холодильник примерно на 1 час. Далее раскатать, нарезать соломкой или квадратиками. Выложить на противень, смазав взбитым яйцом с молоком. Выпекать в негорячей духовке.

Быстрые хачапури
Ингредиенты:
- лаваш (тонкие) - 2 шт.
- сулугуни - 100г
- творог (нежирный) - 100г
- кинза (рубленая зелень) - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 20г
- соль, перец - по вкусу.
Сулугуни выложить в миску, размять вилкой. Добавить творог, рубленую зелень и пропущенный через давилку чеснок. Приправить перцем и солью по вкусу и хорошо перемешать.
Лаваш разрезать на большие квадраты. На каждый положить начинку, свернуть конвертиком и смазать слегка взбитым яйцом.
Духовку разогреть до 180С. Противень смазать маслом, выложить на него конвертики с сырной начинкой и запекать 5–10 мин. Подавать горячими.

Хрустящее сырное печенье по-венгерски
Ингредиенты:
- мука - 150г
- сливочное масло - 30г
- сыр (тертый) - 100г
- соль и паприка - по вкусу
- сметана - по вкусу.
Из указанных продуктов приготовить достаточно тугое тесто. Раскатать довольно тонко и разрезать на ромбики. Печь при средней температуре до золотистого цвета, пока печенье не станет хрустящим. Главное - не дать ему стать коричневым, т.к. покоричневевшее печенье сильно горчит.

Сырные палочки
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 200г
- твердый сыр - 200г
- маргарин - 200г
- яйцо (желток) - 2 шт.
- тмин - по вкусу
- сахар, соль - по вкусу.
Замесить тесто из муки, натертого на мелкую терку сыра, мелко порубленного маргарина, 1 чайной ложки тмина и щепотки сахара и соли. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-1,5 часа. Затем раскатать тесто на столе, посыпанным мукой и нарезать полосками шириной 1 см. Положить полоски на смазанный противень. 2 яичных желтка взболтать с 2-мя ст. ложками воды и намазать каждую полоску теста. Сразу после этого посыпать крупной солью и тмином. Выпекать 15-20 минут на среднем огне. Их можно подавать на стол и теплыми, и уже остывшими.

Сырное печенье с зеленью
Ингредиенты:
- мука - 175г
- яйцо - 1 шт.
- сыр - 115г
- сливочное масло - 75г
- сушеная зелень - по вкусу
- соль, перец черный (молотый) – по вкусу.
Замешиваем тесто из: 175 г муки, 1 яйца, 115 г сыра, 75 г сливочного масла. Если необходимо, добавляем воду. Раскатываем тесто, нарезаем прямоугольники шириной 1 см, длиной 5 см. Можно смазать яйцом. Выпекаем при температуре 200 градусов 10-15 минут до золотистой корочки.

Сырные рогалики
Ингредиенты:
- сыр - 100г
- сливочное масло - 150г
- яйцо - 1 шт.
- вода - 1 ст.л.
- мука - 1 стакан.
Масло охладить, порубить в миске с 1 стаканом муки, добавить натертый сыр, яйцо, воду и замесить тесто. Готовое тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты, а а квадраты - на треугольники.
Треугольники скрутить с широкого конца в рулетики. Можно сделать рогалики с начинкой: грецкие орехи измельчить, добавить немного размягченного масла и молотого черного перца или паприку.

С сайта gotovim.ru
 Рецепты_от_Белки

Slana_Zab все записи автора

Очистить картофель и порезать кубиками. В начале Прожарить курицу и морковь с луком вместе ,все протушить до полуготовноти . На дно выложить пережарку затем картофель добавить воды специи соль по вкусу поставить в духовку . Готовить 30 - 35 мин. До готовности.

Рецепты_от_Белки

Slana_Zab все записи автора

Протушить морковь,лук и томаты вместе добавить томатной пасты 1 ч ложку. Выложить вермишель в поддончик смазанный маслом.Залить вермишель подливой посолить ,поперчить и посыпать приправой магги . Залить водой так чтобы вермишель была покрыта полностью. Накрыть фальгой и поставить в духовку на 20 -25 мин. До готовности.

Рецепты_от_Белки

АнгелинаБогословская все записи автора

400 г спагетти

1 филе трески100

г креветок100 г

кальмаров3

помидора

2 зубчика чеснока1 небольшой острый перец

                                 4 веточки базиликаоливковое маслокрупная сольчерный перец       

                       Рецепты_от_Белки

1. Рыбу и кальмары вымыть, нарезать небольшими кусочками. Креветки очистить от панциря.

2. Помидоры вымыть, сделать сверху крестообразный надрез. Опустить плоды на 1 мин. в кипяток, затем снять с них кожицу, мякоть нарезать небольшими кубиками.

3. Чеснок очистить. Острый перец разрезать пополам, удалить сердцевину. Промыть перец холодной водой и мелко нарубить вместе с чесноком. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, обжарить перец и чеснок, 2 мин.

4. Помидоры добавить в сковороду с чесноком и перцем. Тушить на среднем огне 3 мин.

5. Добавить подготовленную рыбу, кальмары и креветки. Посолить и приправить свежемолотым черным перцем. Добавить несколько листиков базилика, уменьшить огонь и тушить 5 мин.

6. Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5–6 мин. Затем откинуть на дуршлаг и выложить в сковороду с соусом. Если соус получился очень густой, можно добавить немного воды, в которой варились макароны.

Готовить, постоянно помешивая, еще 3–4 мин., при необходимости добавляя воду из-под макарон.

Переложить на блюдо и подать к столу, украсив листиками базилика или другой зелени.

АнгелинаБогословская все записи автора

Масло с вкусом шафрана и чеснока!

Ингредиенты:

200г мягкого сливочного масла,

сок 1 лимона, 2 ч. л.

оливкового масла,

щепотка шафрана

, 2 зубчика чеснока,

горсть листьев базилика,

щепотка кайенского перца

Для шафранового масла – щепотку шафрана замочить на несколько минут в половине лимонного сока. Половину сливочного масла смешать с лимонным соком и шафраном, 1 ч. л. оливкового масла и щепоткой кайенского перца.

Для чесночного масла – к оставшемуся сливочному маслу добавить измельченный чеснок и базилик, оставшуюся половину лимонного сока и 1 ч. л. оливкового масла. Перемешать ингредиенты до состояния однородной гладкой массы. Подавать охлажденным.

Рецепты_от_Белки

ПростоБелка все записи автора

Торт зебра!

Ингредиенты:

1) 3 яйца

2) 150 г сахарной пудры

3) 150 г сливочного масла

4) 1 ч. ложка разрыхлителя

5) 50 г какао-порошка

6) 50 г очищенного миндаля (лепестками)

7) плитка черного шоколада.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Взбить венчиком яйца с сахарной пудрой. Растопить сливочное масло и теплым добавить в яйца, перемешать, всыпать муку и разрыхлитель и еще раз хорошенько вымешать тесто.

Разделить тесто на две части. В одну часть добавить какао, перемешать, в другую — миндаль (немного миндаля оставить) и также перемешать.

Высокую и узкую форму для выпечки смазать маслом. С помощью ложки выкладывать тесто в форму слоями (слой шоколадного, слой миндального и т.д.).

Сверху посыпать оставшимся миндалем и натертым шоколадом.

В разогретой духовке выпекать пирог 25—30 минут.

Рецепты_от_Белки

ПростоБелка все записи автора

Состав:
50 мл горячей воды
1 ст.л. ликера60 г горького шоколада (мин. 55%)

Шоколад поломать на кусочки - залить кипящей водой и размешать венчиком до полного растворения. За это время масса должна стать комнатной температуры. Затем взбить миксером в течение нескольких минут на 2-3 скорости до загустения (как мягкие пики ). Оставить на пару минут. Затем добавить ликер и опять взбивать несколько минут. Всё! Крем готов.
Можно разложить по креманкам и сразу подать, или охладить в холодильнике пол-часа (час).

Рецепты от Белки

НатальяГончарова все записи автора

Салат из авокадо и лосося.

На 4 персоны: 2 авокадо, 4 редиски, 100 г копченого лосося

Для соуса: 8 ст. л. оливкового масла, сок и цедра 1 лимона 2 ст. л., меда 1 ч. л. измельченных зерен кориандра, соль и перец.

Для украшения: укроп и зерна розового перца.

1. Авокадо почистить и порезать кусочками.

2. Редис натереть на терке.

3. Смешать все ингредиенты соуса.

4. С помощью круглой формы выложить башенкой авокадо, редис и кусочки лосося.

5. Полить соусом, украсить укропом и розовым перцем.

Приятного аппетита!!!

Рецепты_от_Белки