Интересно, а почему так много диабетиков? Неужели тоже с жиров? А ведь не жиры увеличивают количество инсулина, а углеводы. Да и какая поджелудочная железа может без проблем справиться с таким количеством углеводов, какое рекомендуется в пирамиде питания?
Вам будет интересно прочитать эти книги:
Ринад Минвалеев "Похудеть без вреда" http://www.koob.ru/minvaleev_r/pohudet_bez_vreda#
Константин Монастырский "Функциональное питание" http://www.koob.ru/monastirskiy/