Цитата сообщения prosperous Вкусный салат на зиму

Только что мне двоюродная сестра принесла рецепт салата на зиму, сказала, что очень вкусный. Публикую в блоге, чтобы не потерять. Картинка, понятное дело, для красоты, я ее заменю, когда закатаю свою заготовку.

На 4 кг огурцов нам нужно взять:
- 0,5 кг лука белого;
- 0,5 кг моркови;
- 4 помидора;
- 4 болгарского перца красного
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок укропа;
- 1 стакан уксуса;
- 1 стакан масла растительного;
- 3 столовые ложки соли
- 150 г сахара;
- горький перец (можно половину);

Лук порезать кольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок выдавить через чеснокодавку, огурцы очистить от кожицы, нарезать на кубики, помидоры нарезать на дольки, перец на полоски. Нарезайте так, чтобы все гармонировало в тарелке!

Все сложить в эмалированную посуду, добавить зелень, уксус, масло и оставить на 6 -7 часов, чтобы салат пустил сок.

Разложить в литровые банки и стерилизовать 15-20 минут. Укутать салат до остывания.