Рассол от огурцов налейте в чашку и всыпьте соду. Хорошо перемешайте.

Твердый сыр натрите на средней терке и добавьте к рассолу.

Влейте подсолнечное масло без запаха.

Хорошо перемешайте и добавьте, порциями, просеянную пшеничную муку. Количество муки может понадобиться несколько другое. Всё зависит от влажности муки и качества сыра.

Замесите тесто. Тесто должно быть, примерно, как на вареники. Дайте тесту отдохнуть, минут 10-15.

Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 6-7 мм. При помощи ножа для пиццы вырежьте печенье.

Выложите печень на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Выпекайте печенье в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета. Сырное печенье на огуречном рассоле готово. И оно похоже на слоеное. Приятного аппетита!

Сырное печенье на рассоле