Гречаники.

Для приготовления гречаников понадобится:
500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г томатного соуса
соль, перец - по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Вы любите яичницу? 

Состав:

• 500 г листового слоеного бездрожжевого теста
• 400 г свиного фарша
• 200 г фампиньонов
• 1 средняя луковица
• 1/3 ч.л соли
• 1/4 ч.л молотого черного перца
• 4 ст.л подсолнечного масла
• 1 яйцо для смазывания пирога

    Для   его приготовления нам потребуются продукты:

  капуста белокочанная- 400 грамм,

  яйца куриные - 3 штуки,

  мука пшеничная - 1 стакан,

  манка - 3 столовые ложки,

  лук - 2 головки,

  зеленый лук- 1/2 пучка,

  морковь - 2 штуки,

  фарш любой, у меня свиной) -200 грамм,

  сметана - 1 стакан,

  сыр твердый- 100 грамм,

  соль, перец по вкусу, масло растительное для жарки.

Приготовление.

Капусту мелко нашинковать и залить кипятком на 30 минут. Лук спассеровать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на медленном огне.

Капусту отцедить, добавить яйца,соль,манку и муку и размешать. На разогретом раст. масле обжарить с 2 сторон пять блинов на всю сковородку.

Собрать торт. Противень застелить пергаментной бумагой. Блин смазать тонко сметаной, выложить 1/4 фарша, лука и морковки, присыпать нарезанным зеленым луком, накрыть следующим блином. Начинку повторить. Так повторять пока не кончатся блины (у меня их было пять).

Сверху смазать соусом ( оставшаяся сметана смешана с натертым сыром) Выпекать в духовке при 175-180 градусах около 25минут. 

         Красиво разрезать на сегменты, можно подать со сметаной. И я думала, что много сметаны, но  капустный торт получается совсем не жирным, а наоборот приятным и  нежным на вкус.

  Приятного аппетита, всем и хорошего настроения!

Детали и пошаговые фото можно посмотреть http://domashnyayaeda.ru/goryachie-blyuda/kapustnyj-tort

Ооо, это та еще вкуснятина, уж поверьте, дорогие мои читатели! Приготовите один раз эту закуску "Французскую", и не будете успевать отбиваться от просьб поделиться рецептом))

Ингредиенты:

• белки яичные - четыре штуки.
• сыр твердый - 200 грамм
• мука пшеничная - одна столовая ложка
• растительное масло - для фритюра
• зелень петрушки
• перец черный молотый
• соль

Читаем дальше))