Если вам, как и нам, хочется, чтобы в холодильнике всегда было что-то вкусное, чтобы без стояния у плиты, без паники «что готовить», без колбасы из магазина, мясной хлеб – это оно. Приготовили вечером – и вот он: мягкий, ароматный, нарезанный – ждёт, когда положим на бутерброд или подогреем к гарниру.

Незатейливый, но вкусный. Не изысканный, но витаминный. Таков он, пирог, в изобилии содержащий в своих «недрах» кусочки тыквы.

Для теста:**

— 350 г муки
— 3 г сухих дрожжей
— 100 г молока
— 50 г сахара
— 50 г маргарина (или сливочного или растительного масла)
— 70 г сметаны
— 3.5 г соли

Ранее я пекла разные пирожки, сегодня решила испечь булочки с повидлом. Уварив варенье из антоновки, добавив в него корицу, я поняла, что пришла пора его использовать. И в инете, и в магазине можно встретить булочки разных форм.

Решила остановиться на форме булочек № 1  (см. Рис. 1, 2, 6) и №7 (Рис. 3, 4, как можно сделать - 5, 7). Просто сделать булочки № 9. Такие часто продаются в кулинарии, в хлебных отделах. Да и просто плюшки (шаньки) - тоже прекрасная выпечка к чаю.

У меня сдобное тесто на молоке, с одни яйцом, уже подошло. Спешу испечь булочки. Результат - см. Фото в конце.

1.


2.

Ингредиенты: 

• Кефир — 150 мл. 
• Куриное яйцо — 1 шт. 
• Пшеничная мука — 140 г. 
• Сода — 1/3 ч. л. 
• Соль — 2 щепотки. 
• Сахар — 3 щепотки. 
• Томатный соус — 3 ст. л. 
• Помидоры — 2-3 шт. 
• Маринованные огурцы — 2 шт. 
• Куриное филе — 150 г. 
• Растительное масло — 2 ст. л. 
• Твердый сыр — 70 г. 
• Свежая зелень — 3-4 веточки (для подачи). 

Приготовление:

1. Влейте в глубокую миску свежий кефир, туда же вбейте свежее куриное яйцо. 

2. Всыпьте пшеничную муку, обязательно просеивая ее через сито – это наполнит частицы муки кислородом. Также добавьте соль, сахар и соду. 

3. Влейте растительное масло с нейтральным вкусом и запахом, перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородного теста, без комочков. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте еще немного муки. 

4. Спелые помидоры помойте, нарежьте тонкими кружочками. 

5. Форму для запекания (лучше круглую) застелите фольгой, перелейте в нее тесто. 

6. Центральную часть заготовки смажьте томатным соусом. 

7. Выложите в импровизированном центре пиццы кружочки помидоров. 

8. Отварное куриное филе порвите руками на небольшие кусочки, разложите на поверхности пиццы. 

9. Соленые или маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками, разложите равномерно по поверхности пиццы. 

10. Твердый сыр лучше взять тот, что будет хорошо плавиться. Натрите его на мелкой терке и щедро присыпьте сверху пиццу. 

11. Запекайте пиццу в течение 15-20 минут при температуре 170° С. Подавайте теплой, со свежей рубленой зеленью. 

Приятного аппетита!

Источник

• Мука — 320 г
• Вода холодная — 1-2 ст. л.
• Мука для заливки — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Желтки — 2 шт.
• Сахар — 130 г
• Творог — 200 г
• Сметана — 200 г
• Фрукты или ягоды по вкусу — 200 г
• Яйца — 2 шт.

https://youtu.be/vTWp7YgZ4xA?si=yS2HEYUXXDl1dP-G

Отрывной пирог Яблочные дольки наверняка понравится Вашим гостям и членам семьи. Этот пирог украсит Ваш будний день.

Отрывной пирог Яблочные дольки: ингредиенты

Читать далее

Тесто получается очень мягким, за счет кефира, оно не будет впитывать в себя много растительного масла, не будет пригорать и равномерно обжарится.

Читать далее

Пироги с ягодами мои самые любимые, очень люблю сладкое тесто и кислинку ягод. И сегодня я готовлю просто идеальный пирог с клюквой и штрейзельной крошкой. Пирог потрясающий, воздушный, нежный и просто тающий во рту.

Пирог с клюквой и штрейзелем:
Мука - 250 г
Кефир - 220 мл
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное - 50 г (мягкое)
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сода - щепотка
Соль - щепотка

Штрейзельная крошка:
Мука - 80 г
Сливочное масло - 50 г (мягкое)
Сахар - 4 ст.л

Пирог с клюквой один из моих любимых, смело пробуйте и с другими ягодами. Нежное тесто на кефире, сочные ягоды и хрустящая штрейзельная крошка - это просто идеально.