Это научный факт, что наиболее декадентской горячий шоколад нуждается в идеальный макая печенье. На прошлой неделе, охота на это привело меня к штурмовой семьей и друзьями со смелыми, с высокими ставками запросов, таких как "вы бы предпочли замочить Грэм взломщика ароматизированные ,snickerdoodle или пряники Бискотти в горячий шоколад? "Не дайте ему когда-либо сказал что Smitten Кухня уклоняется от трудных вопросов! Gingerbread был явным победителем, и в то время я стремлюсь понравиться, я не мог отделаться от ощущения, что рулон немного snickerdoodle стиле в коричнево-сахару никогда не нежелательным зимой, так оно и было.

Это нежный пряник; он не собирается, чтобы запутать свой парной чашку темного шоколада какао с патокой и гвоздики, но вместо этого мягко говорит немного зимний специи. Это столько, сколько печенья, как это идеальное золотой и свежий пакет тепла декабря существенно на 26 градусо-дней, как сегодня (слишком рано, Нью-Йорк, слишком скоро!), Даже если вы, может быть, после прочтения слишком много статей о том, как Норвежские и датские дети ходят за всю зиму, независимо от того, как холодно, не сделать вывод, что это означало, что вы и ваш маленький ребенок должен прибыть в школьном за 30 минут до школьный звонок, чтобы получить затруднительное положение "свежего воздуха" и "Исследование Природа" и до сих пор, 3-лишним часа позже, не разогрет.

Это печенье, окунул в чашке горячего шоколада с тонким слоем расплавленных мини-зефир на вершине, также делает все возможное, чтобы утешить меня за то, что но 24 часов назад, я был по горло в Атлантическом океане, потому что Видите ли, это было просто слишком жарко, чтобы быть на песке. Мой муж обратился 40 в течение лета , и я решил, что вместо того, чтобы покупать ему, что я хотел, чтобы обеспечить опыт, а для Алекса, есть несколько вещей, которые делают его счастливее, чем тратить день на жарком пляже, чередуя врасплох и читать книгу. Я также хотел удивить его, потому что подарки, которые приходят, когда вы меньше всего этого ожидаете, что они являются намного больше удовольствия, чем те, с предсказуемыми интервалами. И так в пятницу утром, он обнаружил, эту карту за столом для завтрака. И наша суббота и воскресенье посмотрел что-то вроде этого. И вот, он был большой выходные.

Таким образом, я вряд ли стоит ожидать вас чувствовать себя плохо для нас, дрожа в этом такси линии вчера вечером в аэропорту Кеннеди, потому что мы решил упаковать "легче", опуская зимние пальто, шапки и здравый смысл. Нам не нужно каких-либо скрипок. Но обнаружив, что осталось от прошлой неделедекадентской горячего шоколадного смеси и эти бисквит на прилавке сегодня утром были именно то, что холодные понедельник утром потребности, а затем, когда вы закончите первую партию, вы можете сделать еще несколько качестве подарков для некоторые очень счастливые люди.

На Pinterest: Хотите небольшое визуальное руководство для всех 70 печенье в архивах Smitten кухни ? Как насчет некоторых самодельных подарков пищевых ?Это начинает выглядеть очень похоже на декабрь там, приходите посмотреть !

Подписанные поразил Кухонные поваренные книги: Вы когда-нибудь хотели купить кого-то Smitten Кухня Cookbook но вы хотели сказать что-то действительно специфический, как Рождеством или поздравления с помолвкой!(Теперь испеките мне немного печенья.) Или Независимо от того, что кто-либо говорит вам, что вы мой любимый читатель. Нет серьезно. Это ты. Все это произошло в прошлом году, потому что вы, ребята, на самом деле, что смешно и удивительным. Ну, вы можете! Я работаю с МакНалли-Джексон, независимых книжных магазинов в Сохо подписать книги; Я подписываю их, они по почте их. В этом году, у нас есть жесткий срок для Рождества судоходства (например, вы заплатили бы стандартный и не бросился перевозку груза и книги будут приходить к вам к Рождеству) в понедельник, 15 декабре. [заказ Индивидуальный вписанной поразил Кухня Cookbooks от McNally Джексон]

Год назад: Eggnog флорентийцы 
Два года назад: масло ореха кешью Мячи 
Три года назад: Салат Цезарь пряностями яйца 
Четыре года назад: Чеснок Масло Жареные грибы 
Пять лет назад: кофе Ирис и ваниль Жареные Груши 
Шесть лет назад: Коричневый Масло коричневого сахара коротышек , полбы Всё крекеры , сыр фета сальса и морковный пирог с кленовым глазурью сливочного сыра 
Семь лет назад: Latkes и груши чипсы с ванилью Браун маслом 
Восемь лет назад: Цуккини с ветчиной и сыром рикотта Оладьи , немецкий Блины / Голландские Дети , Зима Panzanella , Домашнее Orchiette с помидорами и рукколой ,

И с другой стороны мира: 
Шесть месяцев назад: Паста и жареная Цуккини Салат 
1,5 года назад: Ревень Сливочный сыр Ручной Пироги 
2,5 года назад: Брокколи пармезан Оладьи 
3,5 года назад: жареный перец с каперсами и моцареллой

Gingerbread Бискотти

Выход: 30 до 34 
Время: Около 1 1/2 часа

Печенье 
2 чашки плюс 2 столовые ложки (265 г) муки общего назначения, плюс дополнительный для посыпки руками 
2 чайные ложки (10 г) порошка выпечки 
2 чайные ложки (4 г) молотой корицы 
2 чайные ложки (4 г) молотого имбиря 
1/8 чайной ложки молотой гвоздики 
Через несколько скрежещет черного перца 
1/2 чайной ложки грубой морской соли 
1/2 чашки (95 г) темно-коричневого сахара 
1/2 чашки (100 грамм) сахара-песка 
7 столовых ложек (100 г) несоленого сливочного масла, расплавленного и охлажденного 
2 крупных яйца 
2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта 
1 1/3 чашки тосты, измельченные орехи и белый, или темный шоколад куски (опционально, я продолжал мой простой) 
1 большой яичный белок

Корица сахара (по желанию) 
1/3 чашки (65 г) сахара-песка 
1 столовая ложка (6 грамм) молотой корицы

Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). Линия один большой или два маленьких выпечки листов (если у вас маленькие вы, вероятно, предпочитают использовать два, а бревна будет распространяться много) с пергаментной бумагой или кремния выпечки мат. В большой миске смешайте сухие ингредиенты - 2 чашки плюс 2 столовые ложки муки, выпечка порошок, специи, перец и соль. В средней миске, взбейте вместе сахар, сливочное масло, 2 большие яйца и ваниль.Добавить жидкие ингредиенты вместе с любым дополнительным дополнений (орехов или шоколада), чтобы сухая смесь и перемешать, чтобы объединиться.Это будет казаться немного мягким и липким; это-в порядке.

Разделите тесто пополам. Использование мукой руки, передать первую половину на подготовленную листе выпечки (ов) и формировать его в слегка пониженная журнале около 11 дюймов (28 см) по 2 1/2 (6 1/2 см) дюймов, спускаясь с одной стороны выпечка лист предназначен для двух журналов, или центр листе выпечки, предназначенной для одного журнала. Повторите со своей второй половиной теста. Взбейте яичный белок в небольшой миске, пока немного пенистый и свободно. Кисть над верхней и боковых каждого бревна.

Выпекать бревна до золотисто-коричневого цвета на всем протяжении, приблизительно 25 минут. Трансфер лоток охлаждения стойки; дайте остыть около 25 минут, до теплой. Аккуратно перенести каждое бревно в разделочной доске. Используя острый зазубренный нож и аккуратно распиловки движение, резать бревна на диагонали в 1/2-дюймовым широким ломтиками. При использовании корицы сахар, перемешать их вместе и опустите обе нарезанные стороны в смеси. 
Упорядочить ломтиками, а разрезанной стороной вниз на листе выпечки (ов).Выпекать еще 10 до 12 минут, до золотистого цвета снизу. Поверните каждый бисквит снова и выпекать в течение окончательное 6 до 8 минут, пока слегка не бронзовый всем протяжении. Дайте остыть на стойке.

У вперед: испеченные бисквит следует иметь в герметичных контейнерах при комнатной температуре в течение недели.

P.S. Прошу извинения за кошмарный перевод, что выдал переводчик, но понять можно))

https://translate.google.ru/translate?sl=en&tl...ead-biscotti%2F&edit-text=