Вы хотите домашний тортик и не желаете долго возиться с ним?

Тогда этот рецепт для Вас. Быстрый, мало затратный, но очень вкусный тортик.

Настоящий домашний вкус. Быстро готовится - на кухне вы пробудите не более 30 минут,

останется только набраться терпения, и дать торту настояться.

Ингредиенты:

Масло сливочное  (для крема) — 150 г
Ванильный сахар  (для крема) — 1 пач.
Сахар  (для крема) — 0.75 стак.
Желток яичный  (для крема) — 4 шт
Мука  (для крема) — 4 ст. л.
Миндаль  (примерно) — 100 г
Молоко  (для крема) — 1 л
Тесто слоеное  (бездрожжевое) — 750 г
Молоко сгущенное  (для крема) — 4 ст. л.
Цедра лимона  (или апельсина - по желанию) — 1 шт

Рецепт :

 Слоеное бездрожжевое тесто раскатываем и нарезаем полосочки толщиной примерно 1,5-2 см. 
Выкладываем на противень, смазанный маслом ( у меня силиконовый коврик). 
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 12 минут. 
"Поленья" должны хорошо зазолотиться.

Тем временем делаем заварной крем.
Вы можете сделать по своему любимому рецепту или приготовить совсем простой крем -
смешать сгущенное молоко с маслом.
Или вареное сгущенное молоко с маслом - тоже очень вкусно.
Для заварного крема я сначала в миску насыпаю муку и потом тонкой струйкой,
постоянно размешивая, вливаю молоко ( взяла часть из общего объема 1 литра).
Я делаю так, чтобы не образовались комочки.
Масса стала похожа на густую сметану, добавляю в нее желтки яиц, тщательно перемешиваю.

И Добавляю сахар 0.75 стакана - 130 грамм.
Кто любит совсем сладкий крем, добавьте полный стакан сахара.

Оставшееся молоко ставим на плиту, аккуратно вливаем в нее смесь,
постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
И мешаем крем не отходя от него ни на минуту до его загустения.
Крем нужно "почти" довести до кипения, но не кипятить.
Крем снять с огня, охладить до комнатной температуры (я ставлю кастрюлю в миску с холодной водой),
добавить сливочное масло комнатной температуры и тщательно сбить миксером.
Добавить цедру (лимона или апельсина), ванильный сахар и сгущенное молоко.
Я люблю в креме привкус сгущенного молока, хотя оно там совсем не обязательно.
Так что при желании можете его не добавлять.
Крем готов.

Достали готовые поленья из духовки.
При раскатке теста я очень спешила и недостаточно раскатала тесто - видите,
они у меня немного высоковаты получились.
На вкус это никак не влияет, просто пропитываться торт будет чуть дольше.
Так что раскатывайте тесто потоньше - примерно до 3 мм.

Берем пищевую пленку, выкладываем на нее ряд поленьев,
сверху очень обильно поливаем кремом (крема не жалейте, он должен уйти весь)
и щедрой рукой посыпаем миндальными лепестками.
Миндаль тут играет одну из основных ролей, так что на нем не советую экономить.

На первый ряд выкладываем второй, так же смазываем кремом и посыпаем миндалем.
Пусть вас не пугает, что крем "выливается", он потом полностью впитается в тесто.

Торт собрали, закрутили получившееся полено туго пленкой (плотно).
Придайте руками торту форму полена и оставляем настаиваться.
Первый час я держу его при комнатной температуре, потом убираю в холодильник.
Лучше всего на ночь.

 Настоявшийся торт достали, посыпали сверху миндалем
и зовем всех к столу.

Нежный, влажный, в меру сладкий торт.
Миндаль, напитанный кремом вносит свою нотку и слегка похрустывает.
Вкусно. И не хлопотно.

Угощайтесь!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/84692/