Вот такой десерт для шокоголикoв сегодня хочу вам предложить,
взятый с сайта chatelaine.
Очень нежный и ароматный он на вкус.
Добавки к вкусу в виде алкоголя для взрослых, или фрукты для детей,
можно подобрать на свой вкус и конечно использовать холодные и свежие белки.
Рекомендую, очень приятный велюровый вкус десерта.

Состав:

250 г темного шоколада 70%
125 мл (1 / 2 чашки) сливки 35%
6 яичных белков
4 ст. ложки сахара
ягод (опционально)

- Растопить шоколад в сотейнике.
- В теплые сливки добавить шоколад, смешать до растворения.
- Взбить яичные белки с сахаром до пиков
(добавить каплю сока лимона для стойкости пены).
- Добавить белки к сливкам и шоколадом, выложить осторожно мусс с
помощью силикон лопатки в формы.
- Поставить в холод в течение 3 часов.
- Перед подачей, украсить шоколадом или шоколадной стружкой,
листом мяты или ягод.

Варианты мусса:

- Для различного вкуса мусса, можно добавить 2 столовые ложки рома,

коньяка, ликера из апельсина, малины, кофе …

Эти наполнители изменят и украсят вкус мусса.

СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!

http://ru.paperblog.com/shokoladnyij-velyurovyij-muss/