Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Пирожное с творожным кремом


Необычное тесто с маком и крем-мусс, тающий во рту, создают замечательный тандем.

Для теста: полпачки масла, 4 яйца, 200 г домашнего творога, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, 200 г мака, цедра 1 лимона, 1 пакетик ванильного сахара, сода

Для крема: 2 сладких сырка, 100 г масла, полстакана сметаны, пакетик желатина, 1 плитка шоколада

1. Слегка размягченное масло взбиваем с яйцами, ванильным и обычным сахаром.
2. Понемногу, взбивая, добавляем творог, мак и лимонную цедру.
3. Добавляем муку и соду.
4. Полученное тесто выливаем в смазанный маслом противень.
5. Выпекаем при 180°C 1-1,5 часа. Вынимаем, даем остыть и фигурно нарезаем
6. Пока печется корж, готовим крем. Для этого сырки растираем со сметаной и маслом.
7. Желатин растворяем в небольшом количестве воды и вливаем в творожную массу.
8. Взбиваем миксером до пены.
9. С помощью кондитерского мешка или шприца выдавливаем крем на пирожные.
10. Растапливаем шоколад и произвольно поливаем десерт. Украшаем вишнями «мараскино».

Журнал «Пани»