Курица в томатно-иогуртовом соусе

Ингредиенты:

1 курица 1.5 кг
1 ст.л с горкой мука
3 больших луковицы(порезать полукольцами)
4 -5 ст.л растительное масло
2 ½ ст натуральный иогурт
3 больших помидора(очистить,порезать)
2 ст.л томатная паста
Соль по вкусу
½ ч.л корица молотая
¼ ч.л молотая гвоздика
½ ч.л молотый кардамон

Приготовление:

Курицу порезать крупными кусочками.Посыпать мукой и солью,промыть водой,обсушить полотенцем.На растительном масле пожарить лук до золотистого цвета.Положить в процессор и взбить.Курицу пожарить в том же масле с двух сторон до золотистого цвета.Помидоры,томатную пасту,иогурт,специи,соль добавить к жареному луку и ещё раз взбить в процессоре.Вылить соус на курицу,дать закипеть,убавить огонь.Тушить курицу до готовности.Если соус покажется густым,можно немного добавить воды.Готовое блюдо подавать с картофельным пюре.

Источник:Anahids Courmet Cookbook.Кухня Персидского Залива.

http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-543-4

АВТОР   Фиалка