11 стаканов черной смородины,
16 стаканов сахара
Делаем сироп из 8 стаканов сахара и 3 стаканов воды Засыпаем ягоды в сироп и варим 15 мин. Снимаем с огня и высыпаем еще 8 стаканов сахара Хорошо все размешиваем до полного растворения сахара Накрываем кастрюлю крышкой и под шубу на 12 часов Потом раскладываю по баночкам и накрываю простыми крышками. Храню в подполе. Да, под крышку кастрюли подкладываю газету, чтобы конденсата не было. Варенье получается отменное-ягоды в желе очень мягкие и нежные. Закрываю так уже лет 20. Называется - смородина под шубой.
Источник
|
|
|
|
|
|
