Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Readly
Readly
Àâàòàð Readly
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (43)
punist
soreiroo
Àíãåëîâà_Îëüãà
AlisaRom
Aosda
Big_Snikers
Elisabet_L
Geliora
Lex-001-x
Sasha16
Sonya_the_best
Tet6868
Tisulya
Yavnyy
alexlam
annvivo
haritonska
hp1435
kasikkk
koko_shik
mmonastirli
mrsKutcher
p-luch
posik93
pups711
sersq2
uralsk
velelja
yrchik80
Ëàðà__Ëàðèñà
Íèíî÷÷êà
Îëüãà_Íå-âà
Ïàóòèíêà777
Ñèíòåç
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 2)
Êèíî-Âèäåî-Íà-Ëèðó
Ðåöåïòû_áëþä
-
Òðàíñëÿöèè
Ñïèñîê òðàíñëÿöèé
lj_ru_knitting
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 18.01.2010
Çàïèñåé: 2536
Êîììåíòàðèåâ: 84
Íàïèñàíî: 2665
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ãóæåðû — ôðàíöóçñêèå çàâàðíûå áóëî÷êè!
Ïÿòíèöà, 02 Ñåíòÿáðÿ 2016 ã. 06:50
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Marina___Morskaya
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ãóæåðû — ôðàíöóçñêèå çàâàðíûå áóëî÷êè!
Ãóæåðû — ôðàíöóçñêèå çàâàðíûå áóëî÷êè!
Ýòî î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò íåîáû÷àéíî âêóñíîãî ëàêîìñòâà.
Ãóæåðî (ôð. Gougères) - íåñëàäêàÿ âûïå÷êà èç çàâàðíîãî òåñòà ñ ñûðîì ðîäîì èç Áóðãóíäèè. Ñûð äîáàâëÿåòñÿ â òåñòî.
Êîëè÷åñòâî áóëî÷åê: 24
Èíãðåäèåíòû:
Âîäà — 125 ìë (1/2 ñòàêàíà)
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 50 ã
Ïøåíè÷íàÿ ìóêà â/ñ — 100 ã
Êàðòîôåëüíûé êðàõìàë (1 ñò. ëîæêà ñ íåáîëüøîé ãîðêîé) — 20 ã
ßéöà êóðèíûå — 3 øò.
Òâ¸ðäûé ñûð — 100 ã
Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Íà÷èíêà ¹1:
Òâ¸ðäûé ñûð — 50 ã
×åñíîê — 2 íåáîëüøèõ çóá÷èêà
Ìàéîíåç — 3 ñò. ë.
Íà÷èíêà ¹2:
Ѹìãà (æèäêîñòü ñëèòü) — 1/2 áàíî÷êè (240 ã)
Òâîðîæíûé ñûð («Êðåì-áîíæóð») — 1/2 áàíî÷êè
Èêðà ìîéâû («Ñàíòà-Áðåìîð», ñ ëîñîñåì) — 1-2 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
2. Ñìåøàòü êðàõìàë è ìóêó.
3.  êàñòðþëüêó íàëèòü âîäó, äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè è ñëèâî÷íîå ìàñëî, íàðåçàííîå íåáîëüøèìè êóáèêàìè, äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
4. Âñûïàòü â êèïÿùóþ âîäó ìóêó ñ êðàõìàëîì è áûñòðî âûìåøàòü ëîïàòêîé, ÷òîáû òåñòî îòñòàâàëî îò ñòåíîê êàñòðþëüêè. Ñíÿòü êàñòðþëüêó ñ îãíÿ è, ïîìåøèâàÿ, íåìíîãî îõëàäèòü òåñòî.
5. Äîáàâèòü ïî îäíîìó ÿéöà, êàæäûé ðàç òùàòåëüíî âûìåøèâàÿ òåñòî äî îäíîðîäíîñòè è ãëàäêîñòè.
6. Êîãäà âñå ÿéöà áóäóò äîáàâëåíû, à òåñòî õîðîøî âûìåøàíî, âñûïàòü íàòåðòûé ñûð è õîðîøî ïåðåìåøàòü åãî ñ òåñòîì.
7. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 220 Ñ.
8. Íà ïîäïûëåííûé ìóêîé ïðîòèâåíü âûëîæèòü ñ ïîìîùüþ ÷àéíîé ëîæêè èëè êîíäèòåðñêîãî ìåøêà íåáîëüøèå áóëî÷êè ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ íà ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà.
9. Âûïåêàòü 20 ìèíóò, ÷òîáû áóëî÷êè ïðîïåêëèñü è ñòàëè çîëîòèñòûìè. Ãîòîâûå áóëî÷êè îñòàâèòü íåíàäîëãî â îòêëþ÷åííîé äóõîâêå, îòêðûâ å¸. Ãîòîâûå îñòûâøèå áóëî÷êè ðàçðåçàòü ïî ãîðèçîíòàëè (íå äî êîíöà!) è íàïîëíèòü ëþáèìîé íà÷èíêîé èëè ñàëàòîì.
10. ×àñòü áóëî÷åê ÿ íàïîëíèëà ñûðîì, íàòåðòûì íà òåðêå, ñìåøàííûì ñ ðàçäàâëåííûì ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîêîì è ìàéîíåçîì. À âòîðóþ ÷àñòü áóëî÷åê íà÷èíêîé èç êîíñåðâèðîâàííîé ñåìãè (æèäêîñòü ñëèòü, à ðûáó ðàçìÿòü âèëêîé), ñìåøàííîé ñ èêðîé ìîéâû è òâîðîæíûì ñûðîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://pokolenie-x.com/?p=30108
Ìåòêè:
âûïå÷êà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/readly/post397339934/">Гужеры — французÑ�кие заварные булочки!</a><br/>Гужеры — французÑ�кие заварные булочки! Гужеры — французÑ�кие заварные булочки! Ðто очень проÑ�той рецепт необычайно вкуÑ�ного лакомÑ�тва. Гужеро (фр. Gougères) - неÑ�ладкаÑ� выпечка из заварного теÑ�та Ñ� Ñ�ыром родом из Бургундии. Сыр добавлÑ�етÑ�Ñ� в теÑ�то. КоличеÑ�тво булочек: 24 Ингредиенты: Вода — 125 мл (1/2 Ñ�такана) Сливочное маÑ�ло — 50 г ПшеничнаÑ� мука в/Ñ� — 100 г Картофельный крахмал (1 Ñ�Ñ‚. ложка Ñ� небольшой горкой) — 20 г Яйца куриные — 3 шт. Твёрдый Ñ�ыр — 100 г Соль — 1 щепотка Ð�ачинка â„–1: Твёрдый Ñ�ыр — 50 г ЧеÑ�нок — 2 небольших зубчика Майонез — 3 Ñ�Ñ‚. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/readly/post397339934/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè