Рецепт из книги Гастронома " Про заготовки"

источник

1 кг.корней хрена
2 ст.л. сахара или мёда (у меня больше любят с мёдом-душистее !)
сок 1 лимона
5 ч.л. соли

Приготовление

1.Корни хрена очистите от грубой кожуры при помощи ножа для чистки овощей.Нарежьте мякоть на кусочки и пропустите через мясорубку.
 

2.Добавьте соль,сахар,лимонный сок и пол стакана холодной кипячёной воды.Хорошо перемешайте и разложите в сухие стерилизованные банки.
 

3.Банки герметично закройте и храните в сухом прохладном месте ( в холодильнике).Хрен будет готов через 3-4 дня.



Ни один из опробованных раннее рецептов хрена,так не нравился моим домашним как этот!