Из готового филе хека или минтая можно приготовить вкусное блюдо – рулеты из рыбы с обжаренными овощами в томатном соусе.

Что надо:

Филе хека – 4 шт. – 550г

Лук репчатый – 1,5 луковицы – 150г

Морковь – 1 шт. – 125г

Томатный соус – 3-4 ст. ложки

Масло растительное – 3-4 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Рыбу разморозить, промыть и хорошо обсушить салфетками. Скрутить рулетом и хорошо отжать, чтобы не было лишней влаги.

Мелко порезать лук и натереть на крупной терке морковь. Обжарить их на растительном масле. Добавить томатный соус, соль, перец черный молотый и готовить еще 2-3 минуты.

Филе выложить на ровную поверхность рядышком, чтобы получился один пласт. Тогда удобно намазывать начинку. Перед намазкой филе посолить и поперчить. Положить начинку из овощей ровным слоем.

Скрутить рулеты и сколоть их зубочистками. Поставить в форму для запекания. Влить воды на 1,5 см. Я ополоснула горячей водой сковороду после овощей и вылила эту воду в форму. Форма стеклянная, поэтому ставить ее надо в холодную духовку. Включить духовку на 200 градусов. С учетом разогрева духовки готовить 35-40 минут.

Подавать рыбные рулеты горячими. На гарнир можно приготовить картофель.

Приятного аппетита!