Еще один рецепт вкусной тушеной красной капусты. Сладость изюма нейтрализует кислинку яблока и вина.

Из чего готовить:

Капуста краснокочанная нашинкованная – 750г

Лук репчатый – 1 луковица – 120г

Красный винный уксус – 2 ст. ложки

Соль

Изюм – 3 ст. ложки – 35г

Яблоко зеленое – 1 шт. – 290г

Вино красное сухое – 150мл

Гвоздика молотая – щепотка

Лавровый лист – 2 шт.

Масло сливочное – 100г

Приготовление

Мелко порезать лук и небольшими кубиками порезать очищенное яблоко.

Обжарить лук до прозрачности. Добавить яблоко и готовить, помешивая, 4-5 минут.

Капусту сбрызнуть винным уксусом и выложить в сковороду. Влить вино, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15-20 минут. Посолить по вкусу.

Изюм на 15 минут залить теплой водой. Потом воду слить. Добавить изюм и лавровые листы в сковороду. Готовить еще 10-15 минут.

Капуста очень подходит на гарнир к мясу. Капусту можно использовать для начинки в варениках, пирожках, блинчиках.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Тушеная краснокочанная капуста с ягодами годжи и клюквой

Тушеная краснокочанная капуста с яблоком

Красная капуста с зелеными яблоками, тушенная в вине

Ломбарда - красная тушеная капуста

Красная капуста в красном вине